Як приготувати яблучне безе

Яблука помийте, обсушіть на паперовій серветці, розрізати навпіл і виріжте з них серцевину з кісточками. Покладіть на деко або в будь-який вогнетривке блюдо і поставте в духовку, розігріту до 180оС. Випікайте при тій же температурі до тих пір, поки вони не стануть м`якими.

Готові яблука дістаньте і трохи остудіть. Потім протріть їх через сито в окрему чашку. Цукор подрібніть в пудру і додайте її в яблучне пюре.

Змішайте в кухонному комбайні або міксері до тих пір, поки маса не побіліє і не загусне до такої міри, щоб в ній могла стояти ложка. Викладіть в тарілку, обкласти її льодом і залиште на 1 годину. Потім знову збийте масу.

Яблучну масу викладіть в невеликі кошики з тіста, формочки для запікання або просто на пергаментний папір для випічки. Поставте в розігріту до 180оС духовку і випікайте до тих пір, яблучна маса повністю не висохне - це займе близько 15 хвилин.