Як зробити цукрову пудру
Цукрова пудра - це перемелений до найменшого стану цукор. Вона використовується в кулінарії для прикраси кондитерських виробів, в якості декоративної присипки, глазурі або мастики. Цукрова пудра так само використовується для приготування печива і тортів безе, наприклад, торт "Анна Павлова" і "Графські руїни". Справа в тому, що кристали цукру не розчиняються в яєчному білку, і однорідна міцна білкова піна, необхідна для приготування безе, не утворюється. Слід ще сказати, що при додаванні цукрової пудри в чай або інші напої, виходить дещо інший смак, ніж зі звичайним цукром.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- кавомолка
- Цукровий пісок
Інструкція
1
Наповніть чашу кавомолки цукровим піском. Кожну порцію цукрового піску смолите в кавомолці три рази.
2
Отриману цукрову пудру просійте через сито.
Корисна порада
Зберігайте цукрову пудру в щільно закритому посуді, інакше вона буде втягувати в себе вологу з повітря, і в ній утворюються грудки.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як робити торти з кулінарної мастикою
- Як приготувати мініатюрні торти "павлова" з фруктами
- Як просто приготувати медовик
- Як розписати пряник
- Як приготувати кольорову цукрову глазур
- Як приготувати безе в домашніх умовах
- Як роблять цукрову пудру
- Як приготувати печиво з журавлиною в помаранчевій глазурі
- Як готувати марципан
- Як використовувати цукрову пудру
- Як спекти рогалики з маком
- Як робити глазур для торта
- Як зробити цукрову глазур
- Як приготувати торт "аляска"
- Як приготувати глазур для кексів
- Паска в мультиварці
- Берлінське печиво в солодкої глазурі
- Домашнє ескімо
- Шоколадний торт
- Торт "сльози"
- Тарт з заварним кремом і ягодами