Тарт з заварним кремом і ягодами
Відео: ВИШНЕВИЙ Тарту з заварним кремом
Тарт з заварним кремом виходить дуже ніжним десертом. Ягоди чорниці і лайм надають страві пікантну кислинку і ягідну свіжість.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту
- - охолоджене вершкове масло 200 г;
- - борошно 180 г;
- - цукрова пудра 40 г;
- - ванільний цукор 1 пакетик;
- - терта цедра 1 лимона.
- Для крему і начинки
- - яйця (жовток) 4 шт .;
- - чорниця 300 г;
- - крохмаль 20 г;
- - сік лимона 100 мл;
- - біле сухе вино 50 мл;
- - цукрова пудра 130 г;
- - цукор 1-2 ст.л .;
- - цедра і сік 1 лайма.
Інструкція
1
Приготування тесту. Змішати борошно, рубані на шматочки вершкове масло, цукор, ванільний цукор, сіль, терту цедру лимона, цукрову пудру, замісити тісто і прибрати в холодильник на 1 годину.
2
Тісто розкачати у вигляді прямокутника, викласти в форму для запікання. Тісто наколоти, накрити папером для випічки, насипати сухий горох і випікати 20 хвилин в духовці при 180оС.
3
Для приготування начинки яйця відокремити на білки і жовтки (знадобляться тільки жовтки). Жовтки, 2 столові ложки води, крохмаль збити. Вино, сік лимона, цукрову пудру довести до кипіння, помішуючи, влити в жовткову масу. Суміш процідити в каструлю і, помішуючи, варити на слабкому вогні до загусання (1 хвилину). Невеликими порціями підмішати до маси нарізане шматочками масло. Крем остудити.
4
Чорницю перебрати, вимити й обсушити. На основу тесту викласти крем і прикрасити ягодами чорниці, прибрати в холодильник на 1 годину. З`єднати цукор, сік і цедру лайма і розподілити поверх ягід.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати торт-пиріг "ведмедик"
- Як приготувати ванільний пиріг з полуницею
- Як приготувати ревневим торт
- Як спекти річний пиріг з полуницею
- Як приготувати незвичайний "баноффі пай"
- Як приготувати пиріг з абрикосом і манним кремом?
- Як приготувати пиріг з ревенем з безопарного дріжджового тіста
- Як спекти французький пиріг
- Як приготувати торт "аляска"
- Профітролі з кремом шантильї
- Сирний пиріг з чорницею
- Пісочний пиріг з ягодами і заварним кремом
- Млинці з грушами і горіхами
- Пиріг з сиром і свіжими ягодами
- Солодкі ватрушки з сиром
- Сирно-макаронна запіканка з вишневим соусом
- Татарський сметанник
- Пиріг з безе і лимонним кремом
- Торт "вишнева радість"
- Рулет з лимонним кремом
- Торт "сльози"