Профітролі з кремом шантильї

Відео: Як приготувати крем шантильї

Содержание

Відео: Як приготувати крем шантильї
Вам знадобиться
Інструкція

Профітролі з кремом шантильї - десерт, який відноситься до французької кухні. Ніжні профитроли, які доповнять ароматний ванільний крем шантильї, припадуть всім до смаку!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На чотири порції:
- молоко - 150 мл;
- вода - 120 мл;
- збиті вершки - 150 мл;
- вершкове масло - 180 г;
- пшеничне борошно - 110 г;
- шість яєць;
- один ванільний стручок;
- цукор, сіль - за смаком;
- цукрова пудра, шоколад.

Інструкція

Спочатку приготуйте заварне тісто для профитролей. Для цього закип`ятіть воду, додайте вершкове масло (30 г), цукор, сіль, борошно (70 г), варіть хвилин десять.

Зніміть з плити, збийте по черзі три курячих яйця (скористайтеся міксером), викладіть тісто на деко у вигляді профитролей, готуйте хвилин п`ятнадцять при 190 градусах.

Тепер приготуйте крем шантильї. Змішайте три яйця з цукром (150 г) і борошном (40 г). Закип`ятіть молоко, змішайте з насінням ванілі, налийте в яєчну суміш, процідіть, варіть ще хвилин десять. Під кінець варіння додайте 150 г масла. Збийте вершки, вмішати в отриманий ванільний крем.

Тарілку прикрасьте кремом, наповніть профитроли кремом, посипте цукровою пудрою, полийте розтопленим шоколадом. Десерт до подачі готовий!

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі