Як готувати класичні пончики
традиційні пончики - круглий кульку золотистого кольору або пампушка (у вигляді колечка). Пончики смажать у великій кількості масла, кулінарного жиру. Їдять їх гарячими. Легкі в приготуванні і не вимагають більшого часу для смаження.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 2 кг борошна;
- 1 літр молока;
- 40 г сухих дріжджів;
- 200 г цукру;
- сіль;
- 15 яєць;
- 200 г вершкового масла;
- цукрова пудра;
- кулінарний жир
- рослинне масло у великій кількості для фритюру.
Інструкція
1
Насипте 800 г борошна в каструлю, додайте один літр гарячого (киплячого) молока і все переміщайте. Дайте суміші трохи охолонути.
2
Розведіть 40 г сухих дріжджів в невеликій кількості холодного молока. Додайте розведені дріжджі в каструлю з борошном і знову все добре переміщайте. Залиште тісто для підняття.
3
Коли тісто піднялося, всипте цукор, 15 жовтків, збиті білки і борошно, що залишилося, посоліть. Замішуйте тісто приблизно близько однієї години.
4
Додайте 200 г розтопленого масла, проведіть і залиште для підняття.
5
Готове тісто розділити на шматочки завбільшки з яблуко. Скачайте в кульку і обсипте борошном. Викладіть їх на деко, щоб вони наповнилися киснем.
6
У глибоку каструлю налийте рослинне мало або кулінарний жир, нагрійте його до киплячого стану.
7
закиньте пончики у фритюр і смажте до золотистого кольору. з фритюру пончики виймайте друшляком.
8
Покладіть їх на блюдо і густо посипте цукровою пудрою. Смачного!
Зверніть увагу
Викладайте на паперові рушники, щоб надлишок жиру міг стекти.
Корисна порада
Пончики можна зробити з будь-якою начинкою. Вживають з молоком.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Оригінальні рецепти пасок
- Рецепт швидких пончиків
- Як приготувати пончики з лісовими грибами
- Як приготувати тісто для пончиків
- Як приготувати смачні пончики
- Як приготувати дріжджові пончики
- Як приготувати часникові булочки
- Як приготувати дріжджове тісто на булочки
- Як приготувати бріош «куглоф»
- Як приготувати смачні сирні пончики
- Як приготувати баурсаки
- Як зробити пісне тісто
- Як приготувати сметанник з вишнями
- Бріош з горіхами
- Пончики з шоколадом "валентинки"
- Пончики лукумадес
- Сирні пончики з малиною
- Пиріжки з сиром
- Пончики в глазурі
- Повітряні пончики на кефірі
- Пончики "яблучко"