Як відрізнити сир від сирного продукту

У всіх продуктових магазинах і гіпермаркетах сьогодні величезний достаток будь-якого товару і продукту. На прилавках з сирами асортимент іноді перевищує 100 видів. Причому всі вони відрізняються один від одного смаковими і складовими характеристиками. У цьому достатку дуже складно вибрати якісний і свіжий сир, який давно став одним з провідних продуктів щоденного раціону багатьох сімей.

Содержание

Вам знадобиться
Відео: 3.11. Як відрізнити справжній сир від підробки?
Інструкція
Відео: Сирні продукти. Плюси і мінуси!
Зверніть увагу
Корисна порада
Відео: Еланский МСК Виробництво сиру і сирного продукту

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- окуляри для читання, якщо ви їх носите;
- лупа.

Відео: 3.11. Як відрізнити справжній сир від підробки?

Інструкція

Сирний продукт - це сир, в провадженні якого значна частина натуральних молочних жирів замінюється на рослинні. Це дозволяє здешевити виробництво такого продукту, на що дуже часто йдуть невеликі невідомі виробники для отримання більшого відсотка прибутку. Якщо сирний продукт зовсім низької якості навіть у своїй лінійці, він може бути небезпечний для здоров`я, про що неодноразово говорили дієтологи. Щоденний раціон людей і так набагато пересичений рослинними жирами, які містяться в таких продукту, як маргарин, жирне масло, майонези і різні соуси.

У свою чергу, сир - повністю молочний продукт, який виготовляється за суворої технології. У його складі можуть бути лише сирні і молочні компоненти. Сир є джерелом повноцінного білка, який засвоюється людським організмом навіть краще, ніж м`ясний. До його складу також входять фосфор і кальцій, які надають благодійну вплив на організм людини, зміцнюючи зуби, кістки і впливаючи на роботу внутрішніх органів.

Перший показник - порівняння цін на пропоновані сири. Сирний продукт не може бути дорогим і лежати поруч з відомими марками сиру від міжнародних виробників. Його, як правило, розміщують на початку ряду для залучення покупців заниженою ціною. Ціна натурального сиру начитається від 300 рублів і вище за кг.

Другий - склад сиру, який повинен бути зазначений на етикетці продукту. Закон зобов`язав всіх виробників вказувати реальний склад виготовляються продуктів, але вони не завжди це роблять. На упаковці натурального сиру не повинно бути таких складових як:
- соя-
- пальмова олія-
- соняшникова олія-
- консерванти-
- замінники смаку.

Відео: Сирні продукти. Плюси і мінуси!

Третій - назва продукту. Сирний продукт на етикетці повинен мати назву саме сирного продукту. Тобто виробник не має права вказувати назву «сир» на сирному продукті. Обходьте стороною сирні продукти і сири плавлені.

Четвертий показник - смак самого сиру. У сирного продукту присутня трохи хімічний смак. Якщо хто-небудь коли-то пробував звичайну згущенку і згущене молоко з додаванням рослинної олії, то без праці відрізнить домішка цього масла і в сирному продукті, який намагаються продати як сир.

П`ятий і найвірніший спосіб - це лабораторний аналіз. Але він не відноситься до дешевих задоволень і на його проведення потрібно час. Тому при виборі сиру краще довіряти відомим виробникам, сири яких неодноразово купувалися і не викликали підозр.