Як зробити смачні млинці
Відео: Тонкі млинці на молоці. Як приготувати тонкі смачні млинці
Содержание
У кожній родині є свій фірмовий рецепт млинців. Хтось вважає за краще тонкі млинці, хтось любить повітряні і пористі. Млинці на дріжджах виходять надзвичайно смачними і ніжними. Їх приготування займає деякий час, але результат, безсумнівно, порадує ваших домочадців.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 300 г борошна;
- 3 яйця;
- 25 г дріжджів;
- 800 мл молока;
- 50 г вершкового масла;
- 3 столові ложки цукру;
- 200 мл води;
- 1 чайна ложка солі.
Відео: Вдалий рецепт смачних млинців :)))
Інструкція
1
Приготуйте опару для млинців. Візьміть глибоку чашку. Налийте в неї теплу воду. Додайте 1 чайну ложку цукрового піску і перемішайте до повного розчинення. Додайте дріжджі і ретельно перемішайте. Просійте 1 склянка борошна і поступово всипати в розчинені дріжджі, акуратно перемішуючи. Отриману масу накрийте чистим рушником і поставте в тепле місце приблизно на 20 хвилин.
2
Розріжте вершкове масло на маленькі шматочки і розтопіть на водяній бані. Трохи охолодіть. Розбийте яйця і відокремте жовтки від білків. У жовтки додайте цукор, що залишився і ретельно розітріть. Коли опара підійде, додайте до неї охолоджене розтоплене вершкове масло і розтерті з цукром жовтки. Ретельно перемішайте.
3
Просійте борошно, що залишилося і акуратно додайте невеликими порціями в тісто разом з підігрітим молоком. Ретельно вимішуйте тісто, щоб в ньому не утворилися грудочки. Потім накрийте тісто рушником і поставте в тепле місце, щоб дати йому підійти. Після того, як тісто підніметься, акуратно перемішайте його і залиште підходити вдруге.
4
Додайте в яєчні білки сіль і збийте міксером до утворення повітряної маси. У підійшло тісто акуратно введіть збиті білки і залиште тісто підніматися втретє. Тісто, що підійшло більше не перемішуйте.
5
Поставте сковороду для випікання млинців на вогонь. Змастіть дно шматочком вершкового масла. За допомогою ополоника наливайте тісто на розпечену сковороду і, нахиляючи її в різні боки, щоб тісто розтектися по всьому дну. Випікайте млинець з двох сторін, перевертаючи його дерев`яною лопаткою.
6
Готові млинці викладайте на плоску тарілку і змащуйте невеликим шматочком вершкового масла. Млинці можна подавати до столу зі сметаною, варенням, або загорнути в них начинку з м`яса, грибів, фруктів. Смачного.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як спекти млинці: оригінальні рецепти
- Рецепт мереживних млинчиків
- Рецепт млинців на кислому молоці
- Як правильно пекти млинці
- Як зробити млинці на молоці
- Як випекти млинці на масляну
- Як приготувати млинці заварні на молоці
- Як приготувати млинці з рисового борошна
- Як зробити гарбузове млинці
- Як піч бездріжджові млинці
- Як спекти тонкі млинці
- Як приготувати тонкі млинці з сирним сиром
- Як приготувати млинці сирні
- Як приготувати тонкі млинці
- Як готувати класичні млинці
- Як приготувати самі звичайні млинці
- Вершкові млинці
- Млинці з бананами і шоколадним кремом
- Млинці з сиром і зеленню
- Шоколадний торт із млинців
- Шпинатові млинці