Як замаринувати свинину
Відео: Маринуємо Шашлик зі свинини. Класичний рецепт шашлику. Як замаринувати м`ясо
Содержание
Головне правило хорошого шашлику - правильний маринад. Різновидів даного процесу, на сьогоднішній день, сила-силенна. Нікого вже не здивуєш класичним маринадом в оцті або кефірі, любителі шашлику не зупиняються на досягнутому, в пошуку нових смакових відчуттів.
Підберіть свій рецепт
1
Цибулевий маринад. На 2 кг ріпчастої цибулі 1 кг свинини. Наріжте цибулю кільцями шириною 1-2 см. свинину наріжте середніми кубиками і змішайте з цибулею. Додайте сіль і перець за смаком і покладіть 1-2 лаврових листки. Якщо м`ясо жестковато, додайте трохи натурального гранатового соку або кислого вина, воно допоможе добре промаринуватися. Залиште маринад на 5-8 годин.
2
Холодний маринад. Для маринаду потрібно: 1 л червоного сухого вина, 2 моркви, 3 цибулини, 1/2 склянки виноградного оцту, 2 зубчики часнику. Маринад прокип`ятити на слабкому вогні і остудити. М`ясо порізати кубиками 3-5 см, додати спеції за смаком (кмин, гвоздика, перець духмяний, сіль). Залийте охолодженим маринадом і дайте настоятися 2-3 години.
3
Маринад часниковий. Нам буде потрібно: 1 л червоного вина, 250 г оцту, 1 л води, 1 морква, 3 головки часнику, лавровий лист, спеції за смаком. Маринад необхідно прокип`ятити 10-15 хвилин і охолодити. Середньо нарізане м`ясо посолити, поперчити і залити приготовленим маринадом. Через 2-3 години м`ясо готове до смаження.
4
Маринад лимонний. Нам буде потрібно: 1 кг свинини, 1 лимон, цибуля ріпчаста 2 шт. поріжте свинину на кубики 5 см. В емальовану невелику, але глибоку посуд, покладіть перший шар м`яса. Посипте перцем, сіллю, мускатним горіхом і обприскайте лимонним соком. Потім покладіть шар цибулі, порізаного кільцями і, знову обприскайте лимонним соком. Шари повторіть, поки не закінчиться м`ясо. Накрийте посуд кришкою і приберіть в холодильник на ніч.
Корисна порада
Дітям і вагітним жінкам не рекомендується вживання м`яса, маринованого оцтом. Тому, розгляньте варіант лимонного маринаду. Приємного вам відпочинку!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Докладний рецепт шашлику зі свинини
- Рецепт шашлику з яловичини в цитрусовом маринаді
- Як маринувати м`ясо в оцті
- Рецепти маринадів для шашлику
- Рецепти оригінальних маринадів для шашлику
- Який маринад для свинини краще
- Як приготувати свинину по-китайськи
- Як приготувати шашлик з осетра
- Як смачно замаринувати шашлик
- Як зробити маринад до шашлику з баранини
- Як маринувати баранину на шашлик
- Як приготувати маринад для свинини
- Як замаринувати шашлики без оцту
- Як замаринувати рибу для шашлику
- Як маринувати телятину
- Як смачно замочити шашлик
- Як приготувати маринад для шашлику
- Як швидко приготувати маринад для шашлику з курячих окостів
- Кілька маринадів для шашлику
- Маринад для шашлику: оригінальні варіанти
- Шашлик зі свинини маринований майонезом з лимонним соком