Як готувати в свч-печі

Відео: Готуємо в мікрохвильовці

Содержание

Відео: Готуємо в мікрохвильовці
Вам знадобиться
Інструкція

СВЧ піч, або мікрохвильовка, має кілька переваг перед іншими способами приготування їжі на плиті або в духовці. Мікрохвильові печі економлять час, електроенергію, зберігають вітаміни і корисні речовини. Приготовлені в них страви виглядають більш апетитно і свіжо. Розморожування і розігрівання - це далеко не єдині функції цієї грубки. У ній можна приготувати практично все, від тушкованого м`яса і риби до смачних тортів і десертів. Потрібно тільки знати і дотримуватися деяких правил приготування.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Інструкція

Враховуйте розмір, форму продуктів, наявність в них вологи, початкову температуру, щільність. Технологія приготування в НВЧпечі залежить від властивостей продуктів. Нарізайте овочі або м`ясо на невеликі і однакові шматочки, менше 5 см, щоб мікрохвилі могли проникнути в них з усіх боків. Від цього залежить швидкість і рівномірність приготування.

Якщо ви готуєте рибне філе, курячі грудки або відбивні, кладіть більші шматки ближче до країв страви, тут вони краще прожаряться, так як отримають більшу кількість енергії.

Не забувайте, що час приготування прямо пропорційно кількості продукту. Чим більше маса інгредієнтів, тим більше потрібно часу.

Залиште блюдо після приготування ще на деякий час в мікрохвильовці, щоб воно «дійшло». Періодично перевертайте або перемішуйте продукти, так їжа буде прогріватися більш рівномірно.

Готуйте пористу і повітряну їжу на середніх рівнях потужності, щоб нагрівання відбувалося рівномірно, інакше зверху продукти будуть готові, а всередині залишаться сирими. Їжа, що містить багато вологи, готується швидше. Додавайте трохи води в посуд, коли готуєте занадто сухі продукти.

Розморожуйте на низькій потужності. Викладіть продукти на блюдо, накрийте кришкою і поставте в піч. У процесі відтавання частіше перемішуйте або перевертайте продукти.

Використовуйте шматочки алюмінієвої фольги для захисту від мікрохвиль тих місць страви, які готуються дуже швидко, наприклад, виступаючих частин курки. Накривайте продукти кришкою, це зменшує час приготування їжі, зберігає соковитість і запобігає розбризкування. Користуйтеся спеціальними ковпаками для мікрохвильовки з отворами для виходу пари.

Пробивайте овочі в декількох місцях, якщо готуєте їх цілими, або робіть надрізи в шкірці, щоб вона не полопалися в процесі приготування.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі