Як робити роли з ікрою
Відео: Як приготувати рол з червоною ікрою. Суші шоп. / How to make salmon roe sushi
Содержание
В японській кухні більшість ролів готується з ікрою масаго або тобіко. Її можна покласти як в начинку, так і посипати їй рол зверху. Червона ікра лосося рідко використовується в приготуванні ролів, так як через свого великого розміру вона буде вивалюватися з них. Незважаючи на рідкість використання цього інгредієнта, існує кілька рецептів ролів з червоною ікрою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 листи водоростей норі;
- - 300 г готового рису для суші;
- - 50 г червоної ікри лосося;
- - 50 г креветок;
- - 70 г вершкового сиру «Філадельфія» або «Буко»;
- - 1 авокадо.
Інструкція
1
Відваріть японський рис за спеціальною технологією, остудіть і заправте його рисовим оцтом і соєвим соусом.
2
Бамбукову рогожу обтягніть харчовою плівкою, щоб уникнути потрапляння шматочків рису між паличками. Покладіть на рогожу лист водоростей норі. Розподіліть варений рис по всій поверхні листа, залишивши 2 см з одного краю вільним.
3
Посередині викладіть начинку для ролу з вершкового сиру, дрібно нарізаних шматочків авокадо, креветок та ікри лосося. Щоб ікра не випала з ролу, покладіть в нього більше вершкового сиру.
4
Закрутіть ролл за допомогою бамбукової циновки, добре ущільнивши його з усіх боків. Одержаний рулет розріжте на 6-8 рівних порцій. Перед подачею на стіл готові роли можна прикрасити залишилася ікрою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як смачно приготувати роли "філадельфія"
- Як приготувати роли "філадельфія" в домашніх умовах
- Як готувати рол "каліфорнія"
- Як приготувати філадельфію
- Як приготувати суші і роли будинку
- Як приготувати суші-пиріг з копченого лосося
- У чому відмінність суші від ролів
- Як готувати суші з вугром
- Як згорнути рол
- Роли з вугром і соусом унагі
- Роли "феєрверк"
- Сирні маки роли
- Зелені роли
- Роли "боніто"
- Роли з вугром
- Роли з куркою
- Роли "чорний сьогун"
- Готуємо роли "аляска"
- Темпура роли з крабом
- Бостонські роли
- Роли з омлетом