Темпура роли з крабом
Відео: Кулінарія ... Гарячі роли!
Останнім часом тепмура роли (смажені роли) користуються в ресторанах японської кухні особливою популярністю. Завдяки спеціальній технології обсмаження первинний смак страви додається нова вишукана нотка.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 150 г рису для суші;
- - 3 листа водоростей норі;
- - 80 г крабових паличок;
- - 2 ст. ложки ікри тобіко або масаго;
- - 50 г філе копченого вугра;
- - 50 г вершкового сиру ( «Філадельфія» або «Буко»);
- - 1 свіжий огірок;
- - спайсі соус за смаком;
Інструкція
1
Починаємо готувати роли як зазвичай. Спочатку потрібно відварити рис для суші, скориставшись інструкцією на упаковці. Готовий рис заправляємо соєвим соусом і рисовим оцтом.
2
Далі приступаємо до приготування начинки для ролу. Розморожуємо крабові палички і робимо для них кляр з яйця, борошна і холодної води. Всі інгредієнти ретельно перешиваємо до однорідного стану. Розігріваємо сковороду, додавши в неї рослинного масла. Кожну крабову паличку обвалюють в клярі і обсмажуємо до появи золотистої скоринки.
3
На бамбукову рогожу кладемо лист водоростей норі. По всій поверхні листа розподіляємо рис для суші і ущільнюємо його руками. По центру викладаємо начинку для ролу: нарізані смужками огірок і філе копченого вугра, вершковий сир, обсмажені в клярі крабові палички і ікру тобико або масаго.
4
Скручуємо рол, нарізаємо його на 6 рівних частин і подаємо в гарячому вигляді до столу зі спайсі соусом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як смачно приготувати роли "філадельфія"
- Як приготувати домашні роли
- Як приготувати роли "кимпап" з сосискою
- Як приготувати роли філадельфія
- Як робити роли з ікрою
- Як приготувати японські роли
- Роли з вугром і соусом унагі
- Роли "феєрверк"
- Роли унаги маки
- Класичні роли "каліфорнія"
- Сирні маки роли
- Зелені роли
- Роли "боніто"
- Роли з вугром
- Роли з сиром і креветками
- Роли з куркою
- Роли "чорний сьогун"
- Готуємо роли "аляска"
- Роли з сьомгою
- Бостонські роли
- Роли з омлетом