Який шоколад корисний для мозку

Безсумнівно, найкорисніший для організму людини - це гіркий темний шоколад, оскільки містить в своєму складі натуральне какао в кількості 80-87%. Темний шоколад не піддається такій сильній обробці, як білий і молочний. Саме гіркий шоколад стає основою багатьох дієт і широко рекомендується лікарями. Що міститься в ньому кофеїн збільшує кількість фенолів, які активізують обмін речовин і призводять до схуднення.

Якщо ви хочете поліпшити пам`ять і вистояти в стресовій ситуації, а також налагодити роботу серцево-судинної системи, вам буде досить з`їсти кілька шматочків гіркого шоколаду. Крім цього, він застосовується в якості профілактики простудних захворювань, втоми і депресивності. Цілюща дія гіркого шоколаду доводиться і тим, що його можна вживати навіть діабетикам, оскільки корисні речовини такого продукту покращують чутливість організму до гормону інсуліну.

Гіркий шоколад містить в своєму складі 2 речовини, необхідних для роботи мозку: теобромін і лецитин. Лецитин відповідає за формування в організмі речовини, що сприяє передачі нервових імпульсів.

Какао-боби містять теобромін - речовина, яка виступає як спазмолітик. Теобромін підвищує освіту в мозку ендорфінів, які лікарі називають гормонами радості і задоволення. Кілька плиток гіркого шоколаду допоможуть вам побороти поганий настрій і нададуть спазмолітичну дію в разі спазмів головного мозку.

В результаті досліджень Гарвардської школи, було науково доведено, що гарячий шоколад надає на мозок людини оберігає вплив, забезпечує кровотік в тканинах мозку і викликає активність певних ділянок. Таким чином, зв`язок між вживанням шоколаду і процесами мислення повністю доведена. Приготуйте і ви кухоль солодкого і гарячого шоколаду.

Для приготування гарячого шоколаду використовуйте не какао-порошок або розчинні гранули, а тільки справжню плитку темного шоколаду з 60% вмістом какао. Шоколад поламайте на невеликі шматочки, розчиніть в підігрітому, але не киплячому молоці. Молоко беріть в пропорції 1: 4. Потім додайте в ємність з шоколадом кукурудзяну муку і цукор за смаком. Далі ретельно перемішайте і відразу можете подавати до столу.

Знайте, що в білому шоколаді вміст какао мінімальне, тому корисний вплив на людський організм, в тому числі на мозок, такий шоколад практично не робить. Шоколад з додавання молока і цукру (молочний) містить близько 60-70% какао, тому він знаходиться на другому місці після гіркого шоколаду по корисному впливу.