Гарячий французький шоколад

Потріть один шматочок шоколаду на тертці, а решту покладіть поки в холодильник. Поставте на повільний вогонь 250 мл молока, розігрійте, але до кипіння доводити його не потрібно.

Шоколад з холодильника поламайте на шматочки, покладіть в розігріте молоко. Нагрівайте на повільному вогні до повного розчинення шоколаду, постійно помішуючи. Після цього влийте молоко, розігрійте його протягом 5 хвилин.

Зніміть напій з плити, розлийте по склянкою. Прикрасьте шапочкою із збитих вершків, посипте невеликою кількістю тертого шоколаду. Врахуйте, що вершки для цього гарячого шоколаду треба збивати сильно або вже взяти готові, шапочка повинна бути стійкою. Великою кількістю шоколаду прикрашати не варто - вершки осядуть під його вагою.

Гарячий французький шоколад подавайте виключно в гарячому вигляді. Напій виходить, що бадьорить і смачним.