Спеції та кави


Спеції люди вживають з давніх часів. Сучасна людина навіть не може собі уявити приготування будь-якого блюда без додавання тих чи інших приправ. Ароматні добавки використовують для супів, плову, каш, варення, випічки, а також напоїв. До одного з таких напоїв відноситься кави.

Першовідкривачами в цій області стали араби. Саме вони почали додавати в каву різні популярні спеції - гвоздику, кардамон, мускатний горіх, корицю, імбир і ваніль. Деякі поціновувачі напою п`ють його з кмином, анісом, перцем, кропом і навіть часником. Всі ці приправи так чи інакше роблять благотворний вплив на організм, а також трохи пом`якшують негативний вплив кофеїну.

Спеції та їх користь


Імбир має розігріваються ефектом, стимулює нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту, надає заспокійливу дію, допомагає зняти спазми і болі. Додавати його потрібно зовсім трошки в вигляді шматочка свіжого кореня або щіпки порошку.

Кардамон має охолоджуючу дію і специфічний присмак. Сприятливо впливає на роботу таких органів, як селезінка і шлунок, а також має заспокійливий ефект. Його потрібно додавати цілими коробочками, що не роздавлюючи їх.

Гвоздика сприяє зниженню кров`яного тиску, має болезаспокійливі властивості і стимулює кровообіг. Є природним антисептиком. Аромат ефірних масел спеції роблю каву особливим. Додавати потрібно по 1 голівці гвоздики в чашку.

Мускатний горіх має тонізуючі, імуномодулюючими та стимулюючими властивостями. Має своєрідний аромат і пекучий смак. Рекомендується посипати його зверху піни або доданих вершків.

Кориця сприяє очищенню крові, має протизапальну дію на весь організм і підсилює кровообіг. У каві кладуть одну цілу паличку кориці або щіпку спеції у вигляді порошку.

Перець є природним антисептиком, стимулює роботу шлунка, виводить токсини, очищає організм. Додавати потрібно по 1 або 2 горошини в готову каву. Напою потрібно дати настоятися.

Кмин сприятливо впливає на весь організм в цілому і надає лікувальні властивості при розладах травлення. Додають в кави маленьку дрібку спеції.

Чорний перець додасть напою гостроти. Він володіє розігріваються ефектом, очищає систему травлення, сприяє поліпшенню роботи шлунка, прискорює обмін речовин і виводить токсини з організму. У каві слід додати 1 або 2 горошини і дати напою трохи настоятися.