Секрети поєднань спецій з різними продуктами
Відео: Секрети впливу спецій на організм!
Для додання пряного аромату і пікантного смаку стравам, під час їх приготування користуються різними спеціями. Кожна приправа має свої смакові якості і поєднується з певними продуктами харчування.
Підберіть свій рецепт
1
Для страв з м`яса використовують: гвоздику, чорний мелений перець, мускатний горіх, кмин, орегано, червоний перець, куркуму, запашний перець і майоран. Ці різновиди спецій відрізняються найбільш насиченими і "агресивними" смаками, тому їх поєднання з м`ясом вважається ідеальним.
2
Для м`яса птиці використовують: чебрець, розмарин, шавлія, базилік і майоран. Такі категорії спецій відрізняються більш м`яким смаком і надають м`ясу птиці пряний аромат. З смаженим м`ясом поєднуються ще й горіхові порошки, наприклад, подрібнений мускатний горіх.
3
Для рибних страв підходять: імбир, чебрець, білий перець, гірчиця і коріандр. Дані різновиди спецій в поєднанні з м`ясом риби мають одночасно гострий і досить м`який смак. Рибні спеції застосовні і до морепродуктів.
4
Для пряної випічки: кардамон, кунжут, оніс, цитрусові цедри, мак, ваніль, чебрець, кориця і імбир. Пр допомоги таких спецій можна зробити пікантне блюдо навіть зі звичайної солодкої випічки. Приправи мають солодкий аромат, але досить гострі на смак.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Теплий салат з пряним соусом і щупальцями кальмара
- Як вибрати спеції для домашніх страв
- Як приготувати м`ясо в "термосі"
- Яку приправу найкраще додавати при смаженні грибів
- Як зробити ароматизовану сіль самостійно
- Спеції: що до чого
- Як приготувати малосольного форель
- Як використовувати спеції
- Як вибирати спеції
- Які прянощі можна додавати в каву
- Як приготувати карбонад
- Які приправи підходять для гречки
- Як зробити глінтвейн вдома
- Як приготувати рожевий соус
- Які спеції підходять до рибі
- Про різних приправах замовте слово
- Популярні спеції і прянощі світу
- Користь спецій і приправ
- Середземноморська паста
- Лікувальні властивості спецій
- Топ-10 корисних спецій