Як варити компот з вишні
Вишня має не тільки приємний смак, але і містить велику кількість корисних мікроелементів і вітамінів. Завдяки цьому її широко використовують у народній медицині. У кулінарії з неї готують муси, киселі, морси, ароматне варення і джем, начинку для пирогів і вареників. Підходить вишня і для приготування лікерів і настоянок. У літню спеку кисло-солодкий компот з вишні прекрасно втамує спрагу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- вода - 2 л;
- вишня - 700-800 г;
- цукровий пісок - 3/4 склянки.
Інструкція
1
Варіть компот тільки з повністю дозрілих плодів. Для того щоб отримати напій з найбільшою кількістю корисних речовин, що містяться в стиглої вишні, варити його рекомендується в такий спосіб. Переберія вишню, видаліть плодоніжки, вимийте. Видавіть з неї сік. Для цього можна скористатися і соковижималкою, але тоді доведеться витратити багато часу на видалення кісточок. Щоб прискорити процес, помістіть вишню в каструлю і роздушіть її звичайним дерев`яним товкачем. Перекладіть масу в друшляк або сито і злийте виділився сік. Посуд з соком поставте в холодильник.
2
У каструлю для приготування компоту влийте воду, доведіть її до кипіння. Всипте цукор і додайте перетерту вишневу масу разом з кісточками. Кип`ятіть на середньому вогні 5-7 хвилин. Зніміть з плити і дайте компоту охолонути. Процідіть його через сито. Влийте приготований заздалегідь сік.
3
Можна зварити компот і з замороженої вишні. Після того як дістанете пакет з вишнею з холодильника, дайте їй повністю відтанути. Сік, що виділився перелийте в склянку. Залийте размороженную вишню водою, додайте цукор і доведіть до кипіння. Коли компот охолоне, влийте сік.
4
Своєрідний смак має компот із сушених вишні. Спочатку переберіть її і ретельно промийте. Замочіть в теплій воді на 30-40 хвилин і тільки потім ставте варитися. Коли компот закипить, додайте в нього за смаком цукор. У такій компот можна покласти і інші сухофрукти, які попередньо теж слід замочити.
Корисна порада
Відео: Компот з вишні за 5 хвилин
Ви отримаєте більш вишуканий напій, якщо додасте 1/2 чайної ложки кориці на 2 л вишневого компоту.
Покладіть одну вишню в кожне відділення форми для льоду і залийте готовим компотом або вишневим соком. Такий лід добре додавати в коктейлі.
Відео: Компот з вишні
Якщо при варінні вишневого компоту додати яблука і сливи, то вийде більш насичений компот-асорті.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Вишневий джем: рецепт корисної кисло-солодкого радості
- Рецепти смачних компотів
- Як приготувати лікер з вишні
- Як зварити компот з айви
- Як заморозити вишню без кісточок
- Як вийняти кісточки з вишень швидко
- Як зварити варення з вишні без кісточок
- Як варити компот для грудничка
- Як варити компот з кураги
- Як зварити варення з вишні з кісточками
- Як сушити вишню
- Як зробити компот з яблук або груш
- Як зварити компот з сухофруктів
- Як зробити джем вишневий
- Як зробити компот на зиму
- Як готувати вишню для начинки
- Як зварити смачний компот з ягід
- Як варити сухофрукти
- Як варити варення з вишень з кісточками
- Як зробити компот з яблук і вишень
- Домашня вишнева наливка