Як зробити компот на зиму

Відео: КОМПОТ З АБРИКОСІВ !!! Рецепт на зиму!

Содержание

Відео: КОМПОТ З АБРИКОСІВ !!! Рецепт на зиму!
Вам знадобиться
Відео: Компот з вишні на зиму. Швидко!
Інструкція

Компот - це дуже смачний, багатий вітамінами прохолодний напій. Приготований в домашніх умовах, він не містить барвників і консервантів. А щоб цей корисний напій був на вашому столі круглий рік, зваріть і закатати його в банки. Наприклад, дуже хороший на смак і довго зберігається вишневий компот.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

3-х літрова банка;
2 ст. стиглої вишні;
1 ст. цукру;
ванілін;
окріп;
кірки одного лимона;
теплу ковдру.

Відео: Компот з вишні на зиму. Швидко!

Інструкція

Ягоди добре промийте під проточною водою і переберіть від плодоніжок, листочків та іншого сміття. Слідкуйте, щоб не було пом`ятих або зіпсованих плодів.

Відкладіть вишню на деякий час в сторону і приготуйте сироп. Поставте на повільний вогонь каструлю з двома літрами води. Коли вода почне нагріватися, додайте цукор і добре розмішайте.

Доведіть сироп до кипіння. Потім додайте трохи ваніліну і кірки лимона. Поваріть ще хвилини 2-3 і зніміть каструлю з плити. Також при бажанні сюди ж можна додати прянощі. Наприклад, гвоздику або імбир.

Паралельно з сиропом підготуйте банку, в якій буде зберігатися компот. Ретельно помийте її гарячою водою з миючим засобом для посуду. Потім стерилізують зручним для вас способом - в духовці або над парою. Після цього викладіть в скляну тару вишню. Залийте ягоди приготованим сиропом, попередньо вийнявши з нього лимонні кірки.

Сироп повинен наповнити банку до країв, щоб з неї вийшов все повітря. Засукайте компот залізною кришкою. Укутайте ковдрою і поставте в тепле місце на 2-3 дні. Слідкуйте, щоб кришки не здулися.

Потім компот можна спустити в льох або поставити в комору. Взимку, перед подачею на стіл, ягоди з напою можна викласти в вазочку і подати як окрему страву. Також ними можна прикрасити десерт.

Зверніть увагу

Не потрібно забувати, що компоти з кісточкових ягід або фруктів необхідно випити протягом року. Інакше ви ризикуєте отруїти напоєм себе і своїх близьких. Адже в кісточках міститься отрута - синильна кислота. І через 12 місяців зберігання компоту вона переходить з кісточок в плоди. Якщо ви боїтеся, що всі запаси на зиму ваша сім`я не подужає за один рік, тоді перед тим як покласти фрукти і ягоди в банку, акуратно вийміть з них кісточки.

Корисна порада

Замість вишні для приготування компоту можна використовувати будь-які інші ягоди і фрукти або навіть зробити асорті.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі