Причому, часу на приготування цієї оригінальної і дуже смачною закуски потрібно зовсім небагато. М`ясний рулет смачний і в холодному, і в гарячому вигляді, причому, начинка його може бути різною. Можна начинити фарш грибами, сиром, рубаними яйцями, овочевою сумішшю. Дуже смачний м`ясний рулет з печерицями та шпинатом.
На вісім порцій знадобиться п`ятсот грамів м`яса, бажано суміші свинини і яловичини, одна невелика дрібно нарізана цибулина, триста грамів тонко нарізаних грибів, краще печериць, одне яйце, триста грамів нарубаного шпинату, сто грамів порізаних оливок, фаршированих перцем, дві столові ложки рослинної олії , сіль, перець за смаком.
• Пропустіть нарізане кубиками м`ясо через м`ясорубку або подрібнити в блендері.
• Змішайте фарш з цибулею, яйцем, сіллю і перцем і ретельно вимісити. Якщо фарш вийшов трохи рідкуватий, можна додати в нього пару ложок вівсяних пластівців.
• Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте гриби до золотистого кольору. Зніміть сковорідку з вогню.
• Додайте до грибів шпинат і нарізані оливки.
• Розкладіть м`ясну суміш на аркуші промасленого паперу квадратом зі стороною тридцять на тридцять сантиметрів.
• Намажте фарш зверху шпинатному-грибний сумішшю і акуратно згорніть рулет, піднімаючи краю паперу і знімаючи з неї м`ясо лопаткою. Якщо ви хочете приготувати м`ясний рулет погостріше, можна додати в начинку дрібно порізаний перець чилі.
• покладіть приготований рулет на деко для запікання швом вниз.
Відео: Смачний М`ясний Рулет з яйцем!
• Запікайте в добре розігрітій духовці близько години.
На гарнір до такого рулету можна подати картопляне пюре або відварну моркву.