Двоколірний рулет з яловичини і курки
Відео: Курячий рулет | Як приготувати рулет | Рецепт м`ясного рулету
Содержание
Чудове і смачне блюдо, в якому поєднуються два різних за смаком і структурі продукту. Розмелених в фарш куряча грудка і волокниста яловичина утворюють якісь тактильні приємні відчуття. Кожне м`ясо тут має свій власний аромат і не стає єдиним цілому. Багатьом двоколірний рулет з яловичини і курки подобається в холодному вигляді, але краще все-таки вживати його гарячим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - рослинна олія;
- - перець;
- - сіль - 2/3 ч.л .;
- - сало - 200 г;
- - грудка куряча - 500 г;
- - м`якоть яловичини - 800 м
Інструкція
1
Зніміть з курячої грудки шкіру і виріжте кістка. Пропустіть м`ясо разом з салом через м`ясорубку. Додайте перець і сіль і гарненько розмішайте.
2
Наріжте м`ясо скибками товщиною 1 сантиметр. Злегка відбийте і викладіть шматки на столі, з невеликим нахлестом один на одного. Вийде такий собі суцільний шар м`яса.
3
Рівномірним шаром розмажте по пласту підготовлений раніше фарш з курки і сала.
4
Щоб м`ясо не роз`їхалася, акуратно згорніть його в рулет. Поверніть фольгу в 3 шари, налийте рослинного масла і покладіть в неї рулет. Зверху рулет також змастіть маслом. Загортати фольгу треба так, щоб не було ніяких отворів. Кульок покладіть на піддон.
5
Розігрійте духовку до 220oC і, помістивши піддон в духовку, запікайте протягом 1 години 10 хвилин. Потім вийміть двоколірний рулет і, не розкриваючи фольги, накрийте зверху двома кухонними рушниками. У такому вигляді залиште на 20 хвилин.
6
Далі розкрийте фольгу, вийміть рулет і порізати на дольки. Покладіть частини рулету на блюдо і подавайте до столу.
Корисна порада
У разі, якщо рулет був приготований заздалегідь, не виймайте його з фольги до моменту подачі і нарізки, інакше він буде сохнути. Остиглий рулет можна потримати в гарячій духовці близько 10 хвилин. З соків, які залишилися в фользі, можна зробити чудовий м`ясний соус.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясний рулет
- Теплий салат з яловичини і маринованих артишоків по-італійськи
- Як приготувати дієтичний рулет з індички
- Рулет з качки з чорносливом
- Рулет з індички "золотистий" з начинкою з сиру і солодкого перцю
- Запечена куряча грудка в конверті з овочами і сиром
- М`ясний рулет з омлетом і грибами
- Курячий рулет з овочами
- М`ясний рулет з журавлиною і бренді
- Як приготувати сирні рулети
- Куряча грудка в беконі з соусом з лисичок
- Рулет із судака по-королівськи
- Рулет з курки "мармуровий"
- Куряча грудка з солодким перцем
- Рулет з курячої грудки
- Куряча грудка в вершковому соусі з маком
- Гарбузовий рулет
- Смажена куряча грудка
- Рулети з курячої грудки з сиром гауда і базиліком
- Куряча грудка в журавлинному соусі
- Смачна курка хе