henuathatsit.ru

Двоколірний рулет з яловичини і курки

Відео: Курячий рулет | Як приготувати рулет | Рецепт м`ясного рулету

Чудове і смачне блюдо, в якому поєднуються два різних за смаком і структурі продукту. Розмелених в фарш куряча грудка і волокниста яловичина утворюють якісь тактильні приємні відчуття. Кожне м`ясо тут має свій власний аромат і не стає єдиним цілому. Багатьом двоколірний рулет з яловичини і курки подобається в холодному вигляді, але краще все-таки вживати його гарячим.
Рулет двоколірний з курки і яловичини
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - рослинна олія;
  • - перець;
  • - сіль - 2/3 ч.л .;
  • - сало - 200 г;
  • - грудка куряча - 500 г;
  • - м`якоть яловичини - 800 м

Інструкція

1
Зніміть з курячої грудки шкіру і виріжте кістка. Пропустіть м`ясо разом з салом через м`ясорубку. Додайте перець і сіль і гарненько розмішайте.
2
Наріжте м`ясо скибками товщиною 1 сантиметр. Злегка відбийте і викладіть шматки на столі, з невеликим нахлестом один на одного. Вийде такий собі суцільний шар м`яса.
3
Рівномірним шаром розмажте по пласту підготовлений раніше фарш з курки і сала.
4
Щоб м`ясо не роз`їхалася, акуратно згорніть його в рулет. Поверніть фольгу в 3 шари, налийте рослинного масла і покладіть в неї рулет. Зверху рулет також змастіть маслом. Загортати фольгу треба так, щоб не було ніяких отворів. Кульок покладіть на піддон.
5
Розігрійте духовку до 220oC і, помістивши піддон в духовку, запікайте протягом 1 години 10 хвилин. Потім вийміть двоколірний рулет і, не розкриваючи фольги, накрийте зверху двома кухонними рушниками. У такому вигляді залиште на 20 хвилин.
6
Далі розкрийте фольгу, вийміть рулет і порізати на дольки. Покладіть частини рулету на блюдо і подавайте до столу.

Корисна порада

У разі, якщо рулет був приготований заздалегідь, не виймайте його з фольги до моменту подачі і нарізки, інакше він буде сохнути. Остиглий рулет можна потримати в гарячій духовці близько 10 хвилин. З соків, які залишилися в фользі, можна зробити чудовий м`ясний соус.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Теплий салат з яловичини і маринованих артишоків по-італійськиТеплий салат з яловичини і маринованих артишоків по-італійськи
Куряча грудка з солодким перцемКуряча грудка з солодким перцем
Рулет з індички "золотистий" з начинкою з сиру і солодкого перцюРулет з індички "золотистий" з начинкою з сиру і солодкого перцю
М`ясний рулет з омлетом і грибамиМ`ясний рулет з омлетом і грибами
М`ясний рулет з журавлиною і брендіМ`ясний рулет з журавлиною і бренді
» » Двоколірний рулет з яловичини і курки
© 2021 henuathatsit.ru