Смажена куряча грудка
Відео: Соковита смажена куряча грудка. Просто, смачно, недорого
складнощі посмажити курячу грудку немає, але от якщо треба обов`язково зберегти її соковитість - тут навіть у досвідчених кулінарів бувають промахи. Ми розглянемо, як готується смажена куряча грудка соковитою, смачною і ніжною.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - масло рослинне;
- - сіль;
- - перець;
- - солодка гірчиця - 1 ч.л .;
- - борошно - 4 ст.л .;
- - молоко - 1/2 склянки;
- - яйце - 1 шт;
- - курячі грудки - 600 м
Інструкція
1
М`ясо у курячих грудок дієтичне, біле і тому воно часто виходить сухуватим. Жарка - це такий спосіб обробки, який часто призводить до сухості не тільки грудок, а й інших продуктів. Найпростіше можна впоратися з сухістю грудок, заливши м`ясо якимось соусом. Правда, тоді грудки будуть не смаженими, а скоріше тушкованими.
2
Філе грудок промийте, трохи відбийте, накривши плівкою, обсушити. Збийте яйце з гірчицею, додайте молоко, сіль, борошно. У результаті повинно вийти плинне і щільне одночасно тісто.
3
Розігрійте на сковороді рослинне масло, натріть грудки сіллю і перцем, умочіть в кляр і обсмажуйте з двох сторін до зарум`янювання без кришки.
4
Посмаживши грудки в клярі або тесті, ви напевно збережіть соковитість м`яса. Даний спосіб не є єдиним. Наприклад, в середземноморських країнах дієтичне м`ясо смажать з великою кількістю лимонного соку і теж виходить дуже смачно і ніжно.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Запечена куряча грудка в конверті з овочами і сиром
- Куряча грудка з грибами і сиром
- Як приготувати курячі грудки, запечені в беконі
- Як приготувати курячі грудки в кефірі
- Як посмажити курячу грудку
- Як приготувати соковиту курячу грудку
- Як згасити курячі грудки
- Як приготувати курячі грудки, щоб вони були соковитими
- Куряча грудка в вівсянці
- Куряча грудка з томатами і цукіні
- Куряча грудка в беконі з соусом з лисичок
- Курячі грудки під сметанно-часниковим соусом
- Куряча грудка з фісташкової начинкою
- Куряча грудка з солодким перцем
- Курячі грудки по-італійськи
- Рулет з курячої грудки
- Куряча начинка для лаваша
- Куряча грудка в вершковому соусі з маком
- Куряча грудка з зеленим горошком
- Куряча грудка під горіховим соусом
- Куряча грудка в журавлинному соусі