Куряча грудка з солодким перцем

Відео: Як посмажити курячу грудку з овочами / рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Содержание

Відео: Як посмажити курячу грудку з овочами / рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Куряча грудка з солодким перцем відноситься до других страв. М`ясо, приготоване з даного рецептом, виходить рум`яним, ніжним і м`яким. Як гарнір до грудях подається солодкий перець з помідорами, томління в білому вині.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 600 грам курячої грудки;
- 60 грам - цибулі-шалот;
- 30 грам вершкового масла;
- 500 мілілітрів овочевого бульйону;
- сіль за смаком;
- 250 грам червоних солодких перців;
- 250 грам жовтих солодких перців;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 200 грам помідорів чері;
- 25 мілілітрів білого вина.

Інструкція

Вимийте помідори і розріжте їх навпіл. Перці почистіть від насіння, волокон і підніжки, наріжте брусочками.

Наріжте дрібно цибулю-шалот, розігрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте цибулю протягом декількох хвилин. Посипте сіллю і додайте в сковороду перці. Накрийте кришкою і тушкуйте овочі півгодини на середньому вогні. Якщо овочі будуть пригорати, то додайте трохи бульйону або гарячої води.

Перш ніж приступити до готування курячої грудки, відбийте її молотком, щоб вона стала м`якше.

На сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте на ньому ще 30 грам цибулі-шалот.

Курячу грудинку обваляйте в борошні і, поклавши до цибулі, обсмажте по хвилині з двох сторін. Додайте вино, овочевий бульйон і тушкуйте м`ясо курки до повної готовності.