Курячі грудки по-італійськи

Курячі грудки нарізаємо на тонкі пластинки. Відбиваємо і натираємо їх маринадом із суміші оливкової олії, лимонного соку, італійських трав, солі і перцю. Ми залишаємо м`ясо маринуватися на 5-10 хвилин.
Обсмажуємо з двох сторін на сковорідці до готовності.

Натираємо сир і готуємо червоне "Песто" (соус можна придбати в магазині готовим).
Для цього обсмажуємо на сковорідці свіжі помідори, нарізані кубиками (6-8 штук). Коли вони досягнуть м`якого стану, додаємо до них тертий сир (близько 150 гр.), Дрібно нарізаний часник і базилік, потовчені кедрові горішки, бальзамічний оцет (1 ложку).

Наносимо соус "Песто" на курку і посипаємо його сиром. Ставимо на 1-2 хвилини в мікрохвильову піч (поки не розплавиться сир).