Рулет з качки з чорносливом
Відео: Дуже смачна качка фарширована яблуками і чорносливом
На святковому столі, під час якого-небудь торжества, буде дуже виграшно і красиво виглядати рулет з качки. Це досить незвичний спосіб подачі птиці, але готувати такий рулет зовсім неважко і сам процес не займає багато часу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - одна середня качка;
- - 100 г мигдалю;
- - сіль;
- - 150 г чорносливу;
- - перець.
Інструкція
1
Зрізати зайву шкіру і зробити поздовжній розріз посередині качиної грудки. Акуратно, дотримуючись ножем за анатомією і роблячи надрізи якомога ближче до кістки, зрізати з скелета качки все м`ясо разом зі шкірою. Скелет прибрати в сторону, його можна зберегти для приготування бульйону або соусу.
2
Зрізати зайвий жир. Акуратно вирізати кісточки з ніг і з крил. Розпластати філе качки, зробивши акуратний паралельний надріз і звернув філе туди, де раніше знаходився качиний хребет.
3
Нарубати ножем мигдальні горіхи в дрібну крихту. Викласти на качину тушку чорнослив, посипати горіхами, посолити і поперчити. Загорнути тушку рулетом і перев`язати жароміцної ниткою не надто туго.
4
Рулет відправити в духовку, розігріту до 180 °. Час приготування становить 35-40 хвилин. Перед подачею на стіл видалити нитку і порізати на рівні шматочки. Викласти на тарілку, прикрашену зеленню. Подавати рулет з качки з чорносливом можна як в гарячому, так і холодному вигляді.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Качка, тушкована з капустою: варіанти рецептів
- Качка з чорносливом і яблуками: рецепт
- Філе качки з бананами в соєвому соусі
- Як приготувати дієтичний рулет з індички
- Плов з качки з сухофруктами
- Гуляш з качки з підливою
- Спосіб приготування тушкованою качки
- Як запекти качку у фользі
- Як смачно приготувати качку в духовці
- Як готувати фаршировану качку
- Як приготувати качку шматочками
- Як приготувати качку з апельсинами
- Як готувати різдвяну качку
- Як приготувати качку в духовці
- Як запекти качку з чорносливом
- Як готувати качку з яблуками
- Як запекти качку смачно
- Рулет із судака по-королівськи
- Качка в апельсиновому соусі
- Качка, запечена в духовці: секрет хрусткої скоринки
- Качка з кунжутом і локшиною