Як приготувати м`ясо в грилі

замаринуйте м`ясо, якщо ви вирішили смажити його в домашніх умовах. Додайте сіль і перець, а також цибулю, спеції і зелень, можна додати помідори і лимон. Тримайте м`ясо в маринаді не менше восьми годин. Використовуйте домашній електричний гриль. Смажити можна як на решітці, так і на шампурах. Слідкуйте, щоб запечене на грилі м`ясо було злегка підсмажене зовні з скоринкою, а всередині залишилося м`яким і соковитим.

Приготуйте м`ясний рулет з яловичини. Для цього візьміть: яловичини один кг, моркви дві штуки, цибуля ріпчаста, одне яйце, майонезу три столові ложки, сало топленого одну столову ложку, сіль, перець і зелень за смаком. Очистіть моркву, цибулю і дрібно наріжте. Додайте варені яйця, очищені і нарубані. Додайте спеції і перемішайте. М`ясо промийте, відбийте, додайте спеції. Викладіть начинку, згорніть шматок у вигляді рулету і обв`яжіть мотузкою. Смажте на решітці на домашньому електричному грилі до готовності, періодично перевертати. Можете подати гарячим або холодним.

Приготуйте яловичину, смажену з овочами. Візьміть: вирізка яловича один кг, картоплі один кг, масло вершкового 100 г, масло рослинного 50 г, часнику одну часточку. Спеції та зелень за смаком. Вирізку промийте і наріжте порційними шматочками. Відбийте і посоліть, також додайте спеції. Смажте на решітці, змащеній олією, на домашньому електричному грилі до готовності. Картопля попередньо відварити в підсоленій воді. Його можна також підсмажити. Змішайте рубану зелень з товченим часником і розтопленим вершковим маслом, полийте сумішшю картоплю. Подайте до столу в гарячому вигляді.

Спробуйте простий спосіб приготування: ромштекс, шніцелі і біфштекси заправте меленим чорним (червоним) перцем, змастіть рослинною олією і підсмажте з двох сторін. Покладіть незадовго до закінчення смаження на кожен шматок м`яса шматочок сиру. Підсмажте пару хвилин разом з м`ясом помідори, кільця цибулі. Блюдо готове.