Як приготувати курку гриль будинку

Курку або курчати вагою 1 - 1,5 кг розморозити, натерти сумішшю спецій. Туди входять сіль, чорний і червоний перець, петрушка, кріп, рослинна олія, мускатний горіх. Чим менше курка по вазі, тим менше спецій на неї буде потрібно.

Натерти курку лимонним соком, вичавленим з лимона. І поставити просочитися на півгодини в холодильник.

Зв`язати ніжки між собою у курки ниткою, а крила прив`язати до тулуба.

Потім насадити курку в спеціях на рожен і поставити в духовку. Духовка повинна бути розігріта до 180 градусів. На дно духовки покласти деко, так як сік з курки буде капати. Потрібно стежити за часом, коли курка почне кипіти.

Готувати 1-1,5 години до повної готовності. Перевіряти готовність можна ножем, обережно протикаючи курку. Готовність визначається тим, що при перевірці ножем не тече кров, а світлий сік, і корочка золотиста, а не світла.

Після приготування вийняти курку і викласти на блюдо, дати трохи охолонути. Потім розрізати м`ясо, посипати зеленню. Можна подавати з печеною картоплею, сухариками, свіжими овочами, сиром.