Як приготувати овочі гриль

Відео: Овочі гриль в міській квартирі

Содержание

Відео: Овочі гриль в міській квартирі
Вам знадобиться
Відео: Овочі на грилі. Дуже простим способом. смачно
Інструкція

Для багатьох росіян поїздка на дачу або просто на природу пов`язана з приготуванням шашликів. Їх приготування - справжнє священнодійство, але як би вдало їх не приготували, по-справжньому відчути і оцінити смак смаженого м`яса неможливо без овочів. Їх теж можна приготувати на грилі і поки м`ясо дожарівать, зробити з них дуже смачну закуску.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Помідори - 7 штук;
Перці болгарські - 5 штук;
Баклажани великі - 2 штуки;
Цибуля ріпчаста великий - 1 штука;
Цибуля зелена - 1 пучок;
Зелень свіжа - кінза
кріп
петрушка;
Часник 3-4 зубчики;
Масло оливкове;
сіль
перець.

Відео: Овочі на грилі. Дуже простим способом. смачно

Інструкція

Помідори, перець і баклажани помийте в проточній холодній воді і обсушити паперовим рушником. Кожен овоч натріть оливковою олією, налив його в долоню. Виделкою наколи їх в декількох місцях і покладіть на решітку. Смажте їх хвилин 20-30, весь час перевертаючи.

Коли овочі прожаряться, зніміть їх з решітки і складіть на 5-10 хвилин в каструлю під кришку або в целофановий пакет, щоб їх було легше чистити.

Почистіть овочі. Зніміть з помідорів і перців шкірку, видаліть плодоніжки. З перців видаліть насіння і перегородки. У баклажанів відріжте хвостики, гострим ножем зріжте шкірку.

Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте, складіть у велику миску. Овочі порізати дрібними кубиками, наріжте зелену цибулю і зелень, дрібно порубати часник за допомогою ножа. Складіть все у миску, посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією.

Якщо ви не на природі, то приготувати овочі гриль можна і в домашніх умовах. Помийте, змастіть їх маслом і зробіть проколи. Загорніть кожен у шматок фольги, намагаючись, щоб вона щільно прилягала до їх поверхні.

Розігрійте духовку до температури 180-200оС, викладіть овочі на решітку і смажте 30 хвилин. Потім вимкніть духовку і залиште їх трохи постояти всередині. Овочеву закуску з них готуйте описаним вище способом. Вдома у вас буде можливість охолодити її в холодильнику - від цього вона стане тільки смачніше.

Корисна порада

У духовці можна запікати овочі-гриль в фользі, використовуючи форму, на дно якої висипаний шар великої морської або звичайної кам`яної кухонної солі. Це дозволяє запікати їх при оптимальному температурному режимі. Сіль, звичайно, можна використовувати багато разів.

пов`язана стаття

Котлети на грилі

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі