сирний салат

Необхідні інгредієнти:

  • 1 груша;
  • 200 грамів сиру твердих сортів;
  • майонез;
  • сметана;
  • 1 ч.л. цукру (без гірки);
  • дрібка солі;
  • червоний мелений перець.

Щоб приготувати цей пісний легкий салат, візьміть грушу, помийте її, розріжте, видаліть серцевину і наріжте соломкою. Сир також порубати тонкою соломкою. Складіть інгредієнти в глибоку ємність.

Відео: Вегетаріанська кухня

Приготуйте заправку. Для цього з`єднаєте майонез і сметану, посоліть, посахаріте і додайте зовсім трохи червоного перцю. Ретельно розмішайте. Заправте салат. Готову страву за бажанням прикрасьте зеленню.

капустяний салат

Якщо ваші гості вже на підході, а у вас ще не накритий стіл, приготуйте зелений салат. Для його приготування приготуйте наступні інгредієнти:

  • 100 грамів білокачанної капусти;
  • 100 грамів сметани;
  • 100 грамів горошку консервованого;
  • 1 болгарський перець (зелений);
  • 1 свіжий огірок;
  • сіль;
  • перець.

Насамперед у білокачанної капусти видаліть верхні листки, після чого дрібно її наріжте, посоліть і придушити руками, щоб виділився сік. Огірок промийте, наріжте півкільцями.

Відео: Вегетаріанський салат Олів`є - рецепт

У перцю видаліть насіння, наріжте тонкою соломкою. З`єднайте інгредієнти, додайте зелений горошок, сіль і перець. Заправте салат сметаною, прикрасьте зеленню.

грибний салат

Хочете здивувати своїх гостей? Приготуйте низькокалорійний салат з варених грибів. Для його приготування вам знадобиться:

Відео: Готуємо вегетаріанські страви :)

  • 200 грамів свіжих печериць;
  • 100 грамів кукурудзи консервованої;
  • 2 сирі картоплини;
  • морква середніх розмірів;
  • половина качана цвітної капусти;
  • капуста брокколі;
  • сметана;
  • сіль.

Під проточною холодною водою промийте картоплю і моркву, почистіть коренеплоди, наріжте великими шматками і відваріть. Гриби також опустіть в киплячу підсолену воду, але в іншу ємність. Брокколі і цвітну капусту обдайте окропом або потримайте над парою кілька хвилин.

Дайте складовим салату охолонути, після чого подрібніть їх і з`єднайте. Додайте кукурудзу, посоліть, заправте блюдо сметаною.

рисовий салат

Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського харчування, можете приготувати поживний салат з рису. Підготуйте наступні продукти:

  • 200 грамів рису;
  • склянка води;
  • 2 огірка;
  • 2 помідори;
  • зелені оливки;
  • 1 солодкий перець;
  • 2 ст.л. горошку консервованого;
  • рослинна олія;
  • лимонний сік;
  • сіль;
  • перець.

Відваріть рис. Для цього залийте крупу окропом, перемішайте, накрийте кришкою і залиште на кілька хвилин. Після того як вода випарується, промийте рис холодною водою. Промийте огірки, помідори і перець під холодною водою, у перчика видаліть насіння. Наріжте овочі кубиками, а оливки - кільцями.

Приготуйте заправку. Для цього з`єднаєте олію з соком лимона, посоліть, поперчіть. Змішайте овочі з рисом, додайте зелений горошок. Влийте в салат отриману заправку, прикрасьте зеленню.