сирний салат
Необхідні інгредієнти:
- 1 груша;
- 200 грамів сиру твердих сортів;
- майонез;
- сметана;
- 1 ч.л. цукру (без гірки);
- дрібка солі;
- червоний мелений перець.
Щоб приготувати цей пісний легкий салат, візьміть грушу, помийте її, розріжте, видаліть серцевину і наріжте соломкою. Сир також порубати тонкою соломкою. Складіть інгредієнти в глибоку ємність.
Відео: Вегетаріанська кухня
Приготуйте заправку. Для цього з`єднаєте майонез і сметану, посоліть, посахаріте і додайте зовсім трохи червоного перцю. Ретельно розмішайте. Заправте салат. Готову страву за бажанням прикрасьте зеленню.
капустяний салат
Якщо ваші гості вже на підході, а у вас ще не накритий стіл, приготуйте зелений салат. Для його приготування приготуйте наступні інгредієнти:
- 100 грамів білокачанної капусти;
- 100 грамів сметани;
- 100 грамів горошку консервованого;
- 1 болгарський перець (зелений);
- 1 свіжий огірок;
- сіль;
- перець.
Насамперед у білокачанної капусти видаліть верхні листки, після чого дрібно її наріжте, посоліть і придушити руками, щоб виділився сік. Огірок промийте, наріжте півкільцями.
Відео: Вегетаріанський салат Олів`є - рецепт
У перцю видаліть насіння, наріжте тонкою соломкою. З`єднайте інгредієнти, додайте зелений горошок, сіль і перець. Заправте салат сметаною, прикрасьте зеленню.
грибний салат
Хочете здивувати своїх гостей? Приготуйте низькокалорійний салат з варених грибів. Для його приготування вам знадобиться:
Відео: Готуємо вегетаріанські страви :)
- 200 грамів свіжих печериць;
- 100 грамів кукурудзи консервованої;
- 2 сирі картоплини;
- морква середніх розмірів;
- половина качана цвітної капусти;
- капуста брокколі;
- сметана;
- сіль.
Під проточною холодною водою промийте картоплю і моркву, почистіть коренеплоди, наріжте великими шматками і відваріть. Гриби також опустіть в киплячу підсолену воду, але в іншу ємність. Брокколі і цвітну капусту обдайте окропом або потримайте над парою кілька хвилин.
Дайте складовим салату охолонути, після чого подрібніть їх і з`єднайте. Додайте кукурудзу, посоліть, заправте блюдо сметаною.
рисовий салат
Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського харчування, можете приготувати поживний салат з рису. Підготуйте наступні продукти:
- 200 грамів рису;
- склянка води;
- 2 огірка;
- 2 помідори;
- зелені оливки;
- 1 солодкий перець;
- 2 ст.л. горошку консервованого;
- рослинна олія;
- лимонний сік;
- сіль;
- перець.
Відваріть рис. Для цього залийте крупу окропом, перемішайте, накрийте кришкою і залиште на кілька хвилин. Після того як вода випарується, промийте рис холодною водою. Промийте огірки, помідори і перець під холодною водою, у перчика видаліть насіння. Наріжте овочі кубиками, а оливки - кільцями.
Приготуйте заправку. Для цього з`єднаєте олію з соком лимона, посоліть, поперчіть. Змішайте овочі з рисом, додайте зелений горошок. Влийте в салат отриману заправку, прикрасьте зеленню.