Кекс з родзинками: рецепт з фото
Кекс родзинками і горіхами, з додаванням мигдалевого печива і яблука, покритий цукровою глазур`ю і з лікером «Бейліз» - це розкішне частування до чаю. Випічка має яскравий, насичений і дуже приємним смаком, і особливо гарний такий десерт буде для холодного зимового вечора у вихідний, коли вся сім`я дома.
Содержание
Ароматний кекс з родзинками і горіхами захопить ваших гостей і домашніх своїм неповторним і дуже гармонійним поєднанням різних смакових відтінків. Спробуйте приготувати - він вам обов`язково полюбиться, що не менше, ніж кекси з шоколадом або апельсинові маффіни.
- 2 столові ложки світлого родзинок без кісточок;
- 1 столова ложка темного родзинок;
- 1 столова ложка лікеру Бейліз;
- 150 г борошна (1 склянка);
- 1 чайна ложка розпушувача тіста;
- 125 мл натурального йогурту;
- 50 г цукру;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- 1 яйце;
- 50 г вершкового масла;
- 1 кругле мигдальне печиво (40 г), трохи підсушене;
- 30 г волоських горіхів;
- 1 яблуко.
Із зазначених інгредієнтів у вас повинно вийти 6 невеликих кексів.
- 1 столова ложка лікеру Бейліз;
- 1,5 столові ложки світлого соку або води;
- 3 столові ложки цукрової пудри.
- 3-4 ядра волоських горіхів;
- по 1/2 столової ложки родзинок (темного і світлого)
Кекс з родзинками і горіхами: рецепт приготування з фото
Добре промийте обидва види родзинок, залийте їх 1 столовою ложкою лікеру «Бейліз», перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.
Подрібніть мигдальне печиво. Зробити це можна за допомогою качалки, поклавши печиво в пакет і розкачати його на обробній дошці.
Чи не крупно порубати волоські горіхи.
Розтопити на водяній бані вершкове масло. Дайте йому трохи охолонути. Ще раз перемішайте родзинки з лікером.
Викладіть в миску йогурт, цукровий пісок і ванільний цукор, додайте куряче яйце, але не відділить жовток від білка.
Відео: КЕКС В ДУХОВЦІ | НІЖНИЙ І СМАЧНИЙ
Змішайте міксером.
Влийте в йогуртовую суміш розтоплене масло.
Відео: Рецепт кексу в формочки з Ізюмом
Знову збийте міксером.
Додайте просіяне борошно з розпушувачем тіста.
Перемішайте до однорідного стану.
Вимийте яблуко, очистіть від шкірки, видаліть серцевину з насінням і дуже дрібно наріжте ножем.
Викладіть підготовлені родзинки, горіхи, печиво і яблуко в тісто для кексів.
Добре перемішайте.
Відео: Смачний кекс з родзинками за 1 хвилину. Масляна 2016. Дуже швидко і смачно
Розігрійте духовку до 180 градусів. Розкладіть отриману масу по антипригарним або силіконовим формам. Якщо таких у вас немає, добре змастіть вершковим маслом звичайні або викладіть гофрованими паперовими формочками. Розкладати тісто потрібно врівень з краями форми, трохи приминаючи його ложкою.
Випікати кекси - 30-40 хвилин до рум`яної коричневої скоринки. Дістаньте їх з духовки і трохи остудіть прямо в формі.
Поки випічка остигає, приготуйте глазур. Викладіть в невелику миску 3 столові ложки цукрової пудри, влийте лікер, додайте сік або воду. Перемішайте, щоб вийшла гладка, блискуча маса.
Акуратно вийміть гарячі кекси з формочок. Візьміть столову ложку і по черзі змащуйте поверхню кексу з родзинками і горіхами глазур`ю не дуже густим шаром. У деяких місцях вона повинна красиво стекти вниз.
Оформіть випічку декількома ягодами родзинок, злегка вдавлюючи їх в глазур, і рубаними волоськими горіхами. Дайте трохи застигнути.
Кекс з родзинками готовий, можете подавати до столу.
Відео: Кекс з родзинками за 5 хвилин. Простий рецепт / Cupcake with raisins
Приємного вам чаювання!
- Полуничний кекс на йогурті
- Як приготувати простий кекс в мультиварці
- Як приготувати кекси в домашніх умовах
- Як приготувати кекс з білим шоколадом
- Як спекти найпростіший кекс
- Як приготувати кайзершмаррн
- Як спекти кекс без яєць
- Як приготувати гарний «розпадається» кекс з корицею
- Як приготувати солодке печиво без цукру
- Як приготувати кекс з корицею
- Карамельний кекс з бананом
- Мафіни з родзинками і цедрою
- Пряне печиво з хурмою і волоськими горіхами
- Смачний кекс на згущеному молоці
- Сирний кекс зі згущеним молоком
- Домашній кекс з марципаном
- Смачні булочки з родзинками
- Кекс з лимонною глазур`ю
- Вівсяне печиво з родзинками і шоколадом
- Маффіни на кефірі з ківі і медом
- Пиріг "сирник"