Як отримати міцелій з гриба

В якості поживного середовища рекомендується використовувати сусло-агар. Щоб його приготувати візьміть літр пивного сусла (8 ° по Баллінг) і додайте 20 грамів агар-агар. Варіть до повного розчинення. Гарячим розлийте сусло-агар по пробірках, заповнюючи їх на 1/3 об`єму. Закрийте ватяними пробками і стерилізують 30 хвилин при тиску 1,5 атмосфери і температурі 101 ° С. По завершенні стерилізації встановіть пробірки на столі, сильно їх нахиливши. Середовище повинне не доходити до пробки 4 см, і, застигаючи, мати велику поверхню.

Коли середовище застигне, в стерильних умовах внесіть частина плодового гриба або суперечки в пробірку. Зробити це можна за допомогою сталевого дроту або в`язальної спиці, кінець якої потрібно загнути на 10 см і сточити. Перед застосуванням її потрібно прожарити над вогнем. Розламати гриб навпіл і з верхньої частки ніжки виріжте спицею шматочок тканини гриба. Занурте його в перекис водню. Потім, тримаючи пробірку з середовищем над полум`ям пальника, відкрийте її і помістіть на середу шматочок тканини гриба.

Обпечуся пробку над вогнем і закупорте нею пробірку. Ні в якому разі не кладіть пробку на стіл, а притримуйте мізинцем. На час заростання покладіть пробірку в термостат або в темне місце, де температура повітря 24 ° С. Через два тижні грибниця освоїть живильне середовище, і її можна буде розмножувати далі.

Щоб приготувати компостний міцелій, який використовується при вирощуванні печериць, візьміть шампіньйонний компост (вже готовий) і за технологією, описаної вище, помістіть його в трилітрову банку. Заповніть банки на 2/3, ущільните субстрат. У центрі компосту зробіть отвір? 3 см.

Виконайте такий самий отвір в металевій кришці і закатати нею банку. Вставте в отвір ватно-марлеву пробку. Стерилізують банку в автоклаві при тиску 2 атмосфери протягом 2-х годин. Помістіть субстрат остигати до 24 ° С в стерильне приміщення. Коли охолоне, внесіть в банку вирощену на живильному середовищі чисту культуру гриба.