Як просто визначити стиглість заморських фруктів

Манго. Стиглий плід має солодкуватий фруктовий аромат, що виходить від плодоніжки. Шкірочка повинна мати жовтуватий відтінок, тому що зеленуватий відтінок говорить про незрілість фрукта. Часто на шкірці стиглих плодів бувають зморшки. При натисканні на шкірку манго можна побачити відбиток пальця на шкірці. М`якість м`якоті показує високу ступінь зрілості. Також про стиглості манго свідчить його вага. Зрілий фрукт буде відчуватися кілька важчим за свого розміру.

Ананас. Стиглий фрукт завжди буде твердим, без вм`ятин, тріщин і зморшок. У підстави він повинен бути злегка вологим. При натисканні зрілий ананас повинен трохи пружинити і прогинатися, але при цьому залишатися пружним. Стиглий ананас має солодкуватий, яскраво виражений аромат. Густа і зелене листя говорить про свіжість фрукта. Якщо верхній лист легко відділяється від плоду, то ананас стиглий.

Кокос. На плоді не повинно бути тріщин, вм`ятин, темних плям. Місце, яким горіх тримався за пальму (три очка), не повинно бути м`яким і при натисканні продавлюватися - це свідчить про загнивання плоду. Чим більше вага кокоса, тим смачніше і спелее буде плід. Чим зеленіша кокос, тим більше в ньому молока. Якщо при потряхіваніі кокоса не можна почути сплески кокосового соку, то фрукт перезріло, і його м`якоть стала жорсткою. М`якоть стиглого кокоса легко відділяється від шкаралупи і має ніжну консистенцію. Якщо м`якоть тримається за прошарок під шкаралупою, то це говорить про те, що горіх знімали зеленим.

Авокадо. Стиглий авокадо зовні чистий, злегка блискучий, неушкоджений і пружний. Якщо на плід злегка натиснути пальцями, то з`являється невелика вм`ятина, яка швидко згладжується і приймає вихідну форму. Занадто м`який плід, який при натисканні виділяє сік - перезрілий, і, можливо, підгнилий всередині. Ще одна ознака стиглого авокадо - це стукіт кісточки при потряхіваніі плода.

Помело. Плід повинен був важким, не менше 1 кілограма. Вага гарантує соковитість фрукта. Стиглість помело визначається по однорідному жовтого кольору. Шкірочка фрукта повинна бути гладка, однорідна, без видимих ​​вад і пошкоджень. Верхівка плода повинна бути щільною, але не більше одного сантиметра в товщину. Від помело повинен виходити яскраво виражений цитрусовий аромат.

Ківі. Плоди дозрів ківі повинні бути пружними, що не засохла, трохи м`якою на дотик. Волоски повинні бути жорсткими. Занадто м`які, розм`яклі плоди є переспілі або ж пошкодженими. Стиглий ківі видає аромати: лимона, суниці і банана. Якщо ківі твердий, значить, він ще не дозрів.