Поради досвідчених домогосподарок: як правильно зберігати продукти

Ви коли-небудь замислювалися над тим, як довго можна зберігати молочні продукти, яйця і страви з них? В якій упаковці краще купити молоко і де розмістити сирі яйця? Наступного разу, коли ви підете в магазин за продуктами або звільніть ваш холодильник, скористайтеся цими підказками.

молоко

Вибирайте / купуйте молоко і кисломолочні продукти в кінці вашого походу в супермаркет чи на ринок.
Абсолютно правильно зберігати молоко та інші молочні продукти при температурі нижче 5 градусів за Цельсієм, яку забезпечує стандартний холодильник, але все ж, ніколи не ставте молоко на дверцятах - там температура завжди вище плюс додається тепло після відкривання і закривання.
Викиньте без жалю будь-яке молоко (з нульовим, високим, низьким або зниженим вмістом жиру), якщо минув тиждень з моменту відкриття упаковки, - незалежно від того, закінчився термін зберігання, зазначений на продукті, чи ні.
Морозиво зазвичай має термін придатності від 2 до 6 місяців, оскільки воно зберігається в морозильній камері, де зростання бактерій значно уповільнений через більш низьку температуру. Якщо ж ви робите домашнє морозиво самі, то обов`язково використовуйте пастеризовані яйця.
Віддавайте перевагу молоку в тетрапаках, а не в поліетиленових пакетах.

сир

Щільно загорнуті в пергамент тверді сири, такі як чеддер, гауда, Едам і швейцарський можуть зберігатися три-чотири тижні в холодильнику. Якщо все ж цвіль вразила твердий сир, то не поспішайте викидати весь шматок - видаліть ділянку завбільшки з абрикос навколо вогнища цвілі, а решта можете спокійно вживати в їжу.
Плавленим сиром можна ласувати без шкоди для здоров`я, якщо тримати його в холодильнику - максимум три-чотири тижні після відкриття упаковки.
Вагітним жінкам, маленьким дітям, літнім людям і людям з ослабленою імунною системою не варто їсти непастеризовані або м`які сири, такі як камамбер і брі. Взагалі запам`ятайте: чим м`якше сир, тим коротше термін його придатності: Вершковий сир безпечно зберігається в холодильнику протягом двох тижнів.
Сир і сир Рікотта найбільш уразливі - в холодильнику вони здатні «вижити» лише один тиждень.

йогурт

Відео: Лайфхак - Як Зберігати Продукти | LifeHacks

Перед покупкою обов`язково перевірте дату випуску і термін використання цього делікатного товару.
З`їжте йогурт протягом 7-10 днів після придбання незалежно від дати, проставленою на упаковці.

яйця

Ніколи не їжте сирі яйця і те, що їх включає (сире тісто, домашній майонез, гоголь-моголь і т. Д.).
При покупці яєць віддайте перевагу тим, коробка з якими зберігалася на холоді. Також переконайтеся, що на яйцях немає посліду, шкаралупа у них ціла, без сколів і тріщин.
Зберігайте яйця в оригінальній упаковці в самій холодній частині холодильника, а не на поличці дверцята.
Сирі яйця не повинні лежати більше трьох тижнів в холодильнику. Зварені круто яйця можна зберігати в холодильнику тиждень.
Варіть або смажте яйця, поки жовтки не стануть твердими - в яєчні жовток ніколи не повинен бути рідким.
Готуйте страви, що містять сирі яйця, наприклад пиріг із заварним кремом або запіканки, при температурі більше 70 градусів.

Відео: Теорія змови - Як зберігати продукти. Модні новинки. Випуск від 12.02.2017