Морський окунь з лимонним соусом
Відео: Морський окунь, запечений в сметанно-гірчичному соусі
М`ясо люциана (так інакше звуть морського окуня) дуже ароматне і м`яке, звичайно, якщо правильно його приготувати. Найпростіший варіант - це посмажити його і подати з лимонним соусом. Вийде одночасно і просте, і оригінальне блюдо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 200 г морського окуня;
- - півсклянки сухого білого вина;
- - по 2 ст. ложки петрушки, каперсів, свіжого лимонного соку;
- - 1 ст. ложка оливкової олії;
- - по 1/4 ч. ложці чорного перцю, солі.
Інструкція
1
Візьміть антипригарним сковорідку, на неї розігрійте вказану кількість оливкової олії. Філе морського окуня промийте, посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть на сковорідку, смажте з кожного боку по 3-4 хвилини. Морський окунь готується дуже швидко, не пережарьте його.
2
Філе морського окуня перекладіть на тарілку, в цю ж сковорідку влийте свіжий лимонний сік, біле вино, доведіть до кипіння. Сбавьте вогонь, тушкуйте соус пару хвилин, він повинен загуснути.
3
Петрушку і каперси подрібніть, відправте в соус на сковорідку, перемішайте, тушкуйте разом ще одну хвилину. Можете при бажанні додати в соус дрібно порізану цибулю для аромату. Лимонний соус до морського окуня готовий.
4
До смаженого морського окуня підійде будь-який гарнір, наприклад спаггеті або відварна картопля. Подавайте гарячим, рясно полив соусом з соку і вина.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат "морський мікс"
- Як приготувати філіппінський рибний суп
- Як приготувати рибний суп з філе окуня або тріски
- Рибний пиріг з пюре з копченого чеддер
- Гриби в лимонно-розмариновому соусі
- Як приготувати солянку з морського окуня
- Як приготувати рибу в лаваші
- Як приготувати морського окуня у фользі
- Як приготувати філе окуня
- Як готувати філе морського окуня
- Як приготувати окуня червоного
- Як готувати морського окуня
- Як приготувати морського окуня в духовці
- Як приготувати філе морського окуня
- Як варити окуня
- Як запекти морського окуня
- Як варити морського окуня
- Морський окунь з апельсиновим соком
- Морський окунь з гострим і солодким перцем
- Окунь з баклажанами і томатами
- Сібас з оливковою соусом