Пиріг з сиром брі та шинкою

Відео: Пиріг з сиром і шинкою

Содержание

Відео: Пиріг з сиром і шинкою
Вам знадобиться
Інструкція

Цей пиріг прекрасно поєднується як з солодкими, так і несолодкими начинками, і простір для фантазії тут абсолютно безмежний.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- 1 склянка борошна,
- 120 г вершкового масла,
- 3 ст.л. холодної води,
- дрібка солі.
Для начинки:
- 150 г сиру брі,
- 50 г волоських горіхів.
- 300 г шинки,
- 1 цибулина,
- Зелена цибуля,
Для заливки:
- 2 яйця,
- 100 г сметани,
- сіль за смаком.

Інструкція

Для початку приготуйте тісто. Для цього просійте борошно в миску і додайте дрібку солі. Масло наріжте кубиками і покладіть в миску до борошна. Розтирайте борошно з маслом до стану жирної крихти кінчиками пальців. Робіть це дуже швидко, щоб контакт тіста з руками був мінімальним. Додайте в крихту холодну воду і швидко замісити тісто.

Сформуйте з тіста круг, загорніть його в плівку і покладіть в холодильник на півгодини.

Поки тісто охолоджується, приготуйте начинку. Лук наріжте на тонкі кільця.

У сковороді розігрійте 2 ст.л. масла вершкового, покладіть туди цибулю і смажте, помішуючи, на слабкому вогні.

Сир брі наріжте на скибочки, шинку - на дрібні кубики. Лук і горіхи дрібно нарубати.

Вийміть тісто з холодильника, розкачати його в пласт товщиною 5 мм і покладіть у форму. Краї тесту ображати.

На дно основи покладіть карамелізований лук, а зверху - сир. Додайте шинку, горіхи і зелену цибулю.

Тепер приготуйте заливку. Для цього збийте вінчиком яйця зі сметаною. Залийте їй начинку. Обрізки тіста розкачати, виріжте фігурки і покладіть поверх начинки.

Помістіть форму в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте, поки заливка не схопиться, близько 20-25 хвилин. Подавайте теплим або охолодженим.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі