Солодкі млинці з абрикосами
Млинці - чудовий варіант для сніданку в вихідний день, коли можна трохи довше з ранку постояти біля плити. Втім, і в будні відмовлятися від млинців немає сенсу, якщо зробити млинцеве тісто за улюбленим рецептом заздалегідь і поставити його в холодильник.
Содержание
Відео: Оладки на кефірі, з абрикосами
В якості основи для солодких млинців візьмемо рецепт простих млинців на молоці. Але з начинкою трохи пофантізіруем. Зараз в розпалі абрикосовий сезон, тому пропонуємо зробити начинку з цих ароматних і корисних фруктів.
Тісто для млинців з абрикосами готується на свіжому молоці (але для різноманітності рекомендуємо розглянути і рецепт, в основі якого кисле молоко - його ви знайдете тут).
Відео: веганські Млинці з Яблучною Начинкою. Від а до Я з Max Malkiel
Важливо, щоб тісто для солодких млинців вийшло не сильно густим, і не сильно рідким, тобто його консистенція повинна бути приблизно як питний йогурт, тоді і смажити млинці набагато простіше і зручніше, і на смак вони виходять приємні і «однорідні».
- молоко - 2 склянки;
- борошно пшеничне - 1 склянка;
- яйце куряче - 2-3 шт. (І краще брати домашні);
- цукор - 4 ст. ложки (+ цукор для начинки - приблизно 2-3 ст. ложки);
- ванілін - за бажанням і смаком;
- соняшникова олія - 15 мл;
- свіжі абрикоси - по 2 шт. на 1 млинець.
З вказаної кількості продуктів вийде приблизно 10 млинців з абрикосами або більше (якщо діаметр сковороди маленький).
Як приготувати солодкі млинці з абрикосами на сніданок
Яйця збиваємо з цукровим піском. Сахара можна використовувати менше, ніж зазначено в рецепті, якщо ви не любитель солодкого. Потім треба ввести молоко в яєчну суміш. Важливо, щоб воно було холодним!
Далі додаємо просіяне борошно маленькими порціями. Віночком розмішуємо тісто, а потім далі можна додавати решту борошна. Можна також зробити трохи по-іншому, а саме в борошно вливати яєчно-молочну суміш і вже потім віночком збити тісто.
Після борошна в готове тісто додаємо соняшникова олія.
Відео: Солодкий сирник з консервованими абрикосами
Смажимо млинці на гарячій сковороді без масла, тільки перед смаженням першого млинця необхідно змастити сковорідку рослинним маслом.
Як смажити? Тісто набираємо ополоником, акуратно виливаємо його на сковороду і швидко крутимо її проти годинникової стрілки під кутом 45 °. Втім, господині пристосовуються до своїх індивідуальних способів, тому пробуйте! Смажити потрібно з двох сторін, приблизно по 15 секунд на середньому вогні. Перевертайте млинець тонкою дерев`яною лопаткою.
Так як начинка для млинців абрикосова, то треба підготувати ці сонячні фрукти. Моєму їх, дістаємо кісточки, м`якоть нарізаємо довільно. Викладаємо подрібнені абрикоси на млинець, посипаємо цукром, загортаємо трубочкою, кінчики обрізаємо.
Млинці з абрикосами добре підходять на сніданок і вечерю. До них можна запропонувати зелений чай, легкий фруктовий коктейль, кава або йогурт. З легким декором з м`яти і сиропу або топінгу солодкі млинці будуть виглядати ще цікавіше і смачніше.
Смачного!
- Рецепт мереживних млинчиків
- Рецепт млинців на кислому молоці
- Грибний торт із млинців
- Як зробити млинці на молоці
- Як приготувати млинці заварні на молоці
- Як спекти тонкі млинці
- Як приготувати дріжджове тісто на кислому молоці
- Як приготувати млинці сирні
- Як приготувати тонкі млинці
- Вершкові млинці
- Тонкі млинці на кефірі з вишнею
- Млинці тірамісу
- Млинці з крабовими паличками
- Шоколадні млинці з апельсиновим соусом
- Шоколадні млинці з сиром та родзинками
- Млинці з яблуками по-будапештської
- Млинці з сиром і зеленню
- Ажурні млинці з омлетом, зеленню і сиром
- Шпинатові млинці
- Німецькі млинці в духовці
- Млинці з лимонним кремом