Секрети зеленого чаю

До складу зеленого чаю входить катехін. Ця речовина запобігає мутацію клітин організму і захищає людину від розвитку ракових захворювань. Цей напій здатний уповільнити старіння, це відбувається завдяки таніну, який є в його складі. Особливо корисний зелений чай тим, хто працює за комп`ютером. Так забезпечується захист від шкідливого випромінювання.

Зелений чай зміцнює нервову систему і стінки судин, забезпечує хорошу згортання крові, сприятливо впливає на роботу ендокринної системи. Вживання чаю сприяє схудненню, сприяє виведенню з організму солей важких металів.

Найбільше зеленого чаю проводиться в Китаї, зустрічаються різновиди цього напою і в інших країнах. Наприклад, не менше відомі такі сорти, як цейлонський, японський, індонезійська, в`єтнамський. Якісний зелений чай не може коштувати дешево, містити шматочки стебла.

В азіатській культурі приготування чаю - цілий процес. Одну чайну ложку заварки насипте в 200 мл чистої води, оптимальна температура рідини не повинна перевищувати 85 градусів, однак для деяких японських сортів краще використовувати 60 градусів. Про це, як правило, виробник вказує на етикетці.

Зелений чай п`ють без додавання цукру, а заварювати його можна 2-3 рази. Гурмани віддають перевагу другу заварку. Весь процес приготування займає не більше 6 хвилин.