Семіфредо з манго

Відео: Mango Semifreddo

Содержание

Відео: mango semifreddo
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Семіфредо - це італійський десерт дуже схожий на морозиво. Зазвичай в нього додають фрукти, ягоди, горіхи, печиво, шоколад. Його досить легко приготувати в домашніх умовах.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 200 г сиру маскарпоне
- 100 г вершків жирністю 35%
- 2 курячих яйця
- 100 г тростинного цукру
- 1 ст. л віскі
- 2 манго
- 100 г печива Савоярді
- щіпка мускатного горіха
- 50 г какао

Інструкція

У яєць жовтки відокремити від білків. Жовтки з`єднати з половиною цукру, поставити на водяну баню і збити в піну. Поставити остуджувати. Тим часом збити вершки. Білки збити з цукром, що залишився. Акуратно, так, щоб маса залишилася такою ж повітряної, в мисці з`єднати сир маскарпоне, збиті вершки, збиті жовтки і білки, додати віскі і дрібку мускатного горіха.

Форму для семіфредо вистелити харчовою плівкою. На дно форми покласти печиво Савоярді так, щоб дно повністю було закрито. Половину приготовленої вершкової суміші вилити в форму на печиво. Манго очистити і нарізати кубиками, покласти на масу і залити залишилася вершковою сумішшю. Посипати зверху какао.

Дати печінкою просочитися протягом 15 хвилин, після чого прибрати десерт в морозилку мінімум на 4 години. За 1 годину до вживання переставити в холодильник, щоб він став злегка м`яким.