Готуємо семіфредо з малиною
Відео: Юлія Висоцька - Маскарпоне з малиною
Десерт на італійський манер, нагадує м`яке морозиво. Ягоди ідеально доповнюють і вигідно відтіняють смак збитих вершків.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - яйце куряче - 2 шт .;
- - вершки 33% - 200 мл;
- - цукровий пісок - 100 г;
- - малина - 150 г;
- - ванілін - на кінчику ножа.
Інструкція
1
Яйця перед вживанням обов`язково промийте в проточній воді. Розбиваючи яйця по одному, відокремте жовтки від білків з різних ємностей. Білки використовуйте для інших страв.
2
Збийте жовтки за допомогою міксера. При збиванні додайте цукровий пісок. Для отримання більш пухкої маси, цукор попередньо можна розмолоти в цукрову пудру в кавомолці. При відсутності міксера використовуйте для збивання віночок або звичайну вилку. Змішайте з цукром ванілін або ванільний цукор.
3
Вершки перед застосуванням потримайте в холодильнику. Далі злийте в окрему глибоку ємність. Збийте до утворення стійкої піни на високих оборотах міксера. З`єднайте збиті вершки з жовткова масою.
4
Ягоди малини переберіть, помийте, залиште в друшляку. Як тільки зайва рідина зіллється, перемішайте акуратно ягоди із загальним складом.
5
Приготуйте будь-яку зручну форму для майбутнього десерту. Застелите її харчовою плівкою з деяким запасом по краях. Злийте масу семіфредо в форму, розрівняйте.
6
Встановіть напівфабрикат в морозильну камеру холодильника. Залиште до повного застигання. Готовий традиційний італійський десерт, семіфредо з малиною, поділіть на порційні шматочки. Викладіть на блюдо, прикрасьте ягодами і подавайте як десерт.
Зверніть увагу
Ванілін можна замінити ванільним цукром в кількості 10 грам. Для десерту підійдуть будь-які ягоди, горіхи і печиво.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Десерт «зимові сніжки»
- Десерт з малиною і фісташками
- Торт-десерт "шоколадно-банановий мус"
- Тірамісу з сиром маскарпоне і кавовим лікером
- Чорничне морозиво з маскарпоне
- Сіцілійське фруктове морозиво
- Як приготувати ніжний маковий торт
- Як готувати горіхове морозиво
- Як приготувати торт «маульвурфторте»
- Як збити вершки вручну
- Як збити сметану з цукром
- Як приготувати полуничний шарлотку
- Як приготувати смачний гоголь-моголь
- Як приготувати пишний торт
- Як приготувати вдома морозиво без вершків
- Семіфредо з манго
- Зукотті "тоскана"
- Готуємо лимонне семіфредо
- Маннік з малиною
- Полунично-малинове парфе
- Шоколадний пиріг з вишнею та какао