Рулети з баклажанів з лисичками
У самий розпал грибного сезону так хочеться побалувати себе смачним блюдом зі свіжих лисичок! Якщо улюблені рецепти з грибами вам вже приїлися чи ні часу на приготування чогось складного, типу плову в горщиках
Содержание
- Лисички, 200 м
- Баклажан,? плода середнього розміру.
- Сир твердих сортів, 50-70 м
- 1 середній зубчик часнику.
- 1-2 столових ложки рослинної олії для обсмажування.
Склад продуктів дан на 1 порцію.
Рулети з баклажанів: як приготувати
Лисичка вважається найчистішим грибом, в ній практично ніколи не буває черв`яків, однак, гриби необхідно обов`язково дуже ретельно оглянути, вирізати всі пошкоджені ділянки, якщо такі є, видалити мох, ялинкові голки, інше сміття, обрізати залишки грибниці.
Відео: Баклажани з грибами. Діти в захваті від цього рецепта!
Очищені гриби викласти в друшляк, акуратно промити кожну лисичку під проточною холодною водою.
Відео: Баклажанові рулетики з грибами. Рецепт від каналу "Сіль і Цукор"
Викласти гриби в каструлю, залити холодною водою (1 літр), поставити на плиту і довести до кипіння на середньому вогні. Варити лисички необхідно не менше 20 хвилин, обов`язково видаляйте утворить накип.
Відео: Рулетики з баклажана і кабачка
Поки лисички варяться, треба підготувати баклажан: ретельно вимити його, обрізати хвостик, не видаляючи шкірку нарізати уздовж на довгі пластини товщиною не менше 3 мм. Щоб прибрати з баклажана зайву гіркоту його можна замочити на півгодини в холодній воді.
Викласти нарізаний баклажан на попередньо розігріту сковороду і обсмажити пластини на невеликому вогні з обох сторін по 2-3 хвилини. Не забудьте додати рослинне масло.
Лисички скинути в друшляк, злити весь відвар і дати трохи охолонути, потім дрібно нарізати і викласти в окрему миску.
Поверх лисичок натерти твердий сир на дрібній тертці. Для того щоб сир легко натирався, його потрібно попередньо витримати в холодильнику не менше півгодини.
До сиру і лисичкам додати зубчик часнику, який треба дрібно порізати або натерти на дрібній тертці і акуратно все перемішати.
Обсмажені пластини баклажана перекласти на тарілку, зверху на кожну пластину викласти начинку.
Акуратно згорнути кожну пластину баклажана в рулет, викласти рулети на окрему тарілку, прикрасити по своєму смаку.
Подавати рулети з баклажанів можна як в теплом, так і в холодному вигляді.
Відео: Рулет З КАБАЧКОВ З ГРИБАМИ / Рецепт від Покашеварім / Випуск 190
Смачного!
- Салат з макаронів з цукіні і лисичками
- Як приготувати нескладні страви з кабачка і баклажана
- Салат з баклажанів
- Салат з баклажанів з кропом і часником
- Рулети з баклажанів з овочами
- Закуска з баклажанів з сиром і грибами
- Баклажани, запечені з помідорами і грибами
- Як приготувати м`ясо в горщиках з грибами
- Чарівне горнятко: баклажани з грибами
- Готуємо рулети з баклажанів, запечені в духовці
- Як зібрати і приготувати лисички
- Як приготувати фаршировані баклажани
- Як приготувати сирні рулети
- Куряча грудка в беконі з соусом з лисичок
- Баклажани з прошутто і креветками
- Ікра з баклажанів
- Запіканка з баклажанів по-балканськи
- Баклажани, фаршировані кабачками
- Рулетики з баклажанів з шинкою
- Роли з баклажанів
- Ікра з баклажанів гостра