Рулети з баклажанами і перцем
Відео: Рулетики з баклажанів з плавленим сиром і болгарським перцем
Содержание
Баклажани та перці - це ідеальне поєднання, яке часто використовують для приготування повсякденних і святкових страв. З них можна готувати пироги, перші і другі страви, запіканки і різноманітні закуски, в числі яких дуже смачні міні-рулети.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 4 персони:
- - 4 солодких перцю (2 жовтих і 2 червоних);
- - середній баклажан;
- - томатне пюре або консервований томатний соус - 150 мл;
- - маслини без кісточок - 150 г;
- - ложка каперсів;
- - оливкова олія;
- - сіль, перець і по щіпці сушеного базиліка і орегано.
Інструкція
1
Баклажан нарізаємо невеликими кубиками, перекладаємо в друшляк, солимо і перемішуємо. Ставимо зверху тарілку з вантажем і залишаємо на 30 хвилин, щоб за цей час стекла зайва рідина.
2
Перці змащуємо маслом і викладаємо на деко. Ставимо в максимально розігріту духовку або під розігрітий гриль, запікаємо до появи чорних підпалин. Перекладаємо в герметичний пакет приблизно на 15 хвилин. Після цього очищаємо перці від шкірки, плодоніжки і насіння. Розрізаємо кожен перець на 3-4 частини (залежно від розміру).
3
У сковороді розігріваємо олію, обсушуємо баклажани паперовим рушником і обсмажуємо до красивого рум`яного кольору. В цей час подрібнюємо каперси і маслини.
4
Додаємо в сковороду до баклажанів томатний соус, каперси, маслини, сіль, перець і трави. Перемішуємо і тушкуємо 10 хвилин на середньому вогні.
5
Остигнула начинку викладаємо за допомогою ложки на смужки перцю, загортаємо їх і фіксуємо зубочисткою або шпажкою. Подаємо рулети в охолодженому вигляді.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти для смачного зимового вечері
- Кіш лорен: рецепт з беконом і сиром
- Соус для смажених овочів
- Рулети з баклажанів з овочами
- Як приготувати свинячу корейку з гарніром з овочів
- Овочева запіканка "мозаїка"
- Як приготувати запіканку з баклажанами і перцем
- Як приготувати айву з сочевицею
- Як приготувати курячі рулети з сиром і перцем
- Як приготувати булочки з рікоттою і червоним перцем
- Як приготувати тефтелі в винному соусі
- Запечені баклажани
- Вегетаріанська лазіння
- Млинці з шинкою, сиром і базиліком
- Макарони з гарбузом, беконом і амаретто
- Феттучині з соусом песто
- Рулети з курячої грудки з гарніром з печених перців
- Баранина в маринаді з ківі і м`яти
- Рулетики з баклажанів з шинкою
- Курячі стегна з помідорами і молодою картоплею
- Звичні смакоту в незвичній формі