Макарони з гарбузом, беконом і амаретто
Відео: Готуємо пасту з беконом і гарбузом / Pasta with spicy baked pumpkin and bacon
Содержание
Алкогольні напої часто використовуються в кулінарії при приготуванні основних страв, вони роблять їх оригінальними і неповторними. Використовувати можна різні види алкоголю, наприклад, для італійської пасти відмінно підходить лікер «Амаретто».
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 4 персони:
- - 350 г будь-яких макаронів;
- - 100 мл Амаретто;
- - 350 г м`якоті гарбуза;
- - 250 г бекону;
- - пармезан - 50 г.
- - мускатний горіх - на кінчику ножа;
- - вершкове масло - 40 г;
- - перець і сіль;
- - 5 листочків шавлії.
Інструкція
1
Ставимо воду, щоб вона закипіла, в цей час готуємо соус. Гарбуз нарізаємо невеликими шматочками. У сковороді розігріваємо 30 г вершкового масла. Викладаємо гарбуз в сковороду, вливаємо 2-3 ложки води. Тушкуємо під кришкою до м`якості на середньому вогні. Збільшуємо вогонь до максимуму, вливаємо лікер Амаретто, залишаємо на плиті на 1 хвилину, щоб випарувався алкоголь.
2
Перекладаємо гарбуз в блендер, приправляємо сіллю, перцем і мускатним горіхом, збиваємо до однорідності, прибираємо в сторону.
3
Бекон ріжемо смужками, перекладаємо на розігріту сковороду. Обсмажуємо шматочки бекону до золотистого кольору, прибираємо на тарілку, в сковороду додаємо вершкове масло і листочки шавлії. Смажимо шавлія 4-5 хвилин на слабкому вогні, додаємо гарбузовий соус і прогріваємо.
4
У процесі приготування соусу відварюємо пасту в підсоленій воді, щоб вона була готова одночасно з соусом.
5
Відкидаємо пасту на друшляк, струшуємо надлишки води, перекладаємо в сковороду до гарбузовому соусу разом з беконом. Перемішуємо дуже акуратно, прогріваємо 1-2 хвилини на середньому вогні, відразу подаємо на стіл, посипавши тертим пармезаном.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати картопляний салат з беконом і прянощами
- Ще трохи рецептів гарбузової каші
- М`ясо, тушковане з гарбузом
- Як приготувати десерт з полуницею, сирним сиром і лікером амаретто
- Каша пшоняна з гарбузом
- Як приготувати м`ясо в африканському стилі
- Філе індички з гарбузом і макаронами
- Як приготувати пасту з куркою, овочами і каджунськой приправою
- Як пити лікер "амаретто"
- Як приготувати запіканку з баклажанами і перцем
- Як приготувати кольорову капусту з беконом
- Як запекти каннеллони під сиром
- Як варити кашу з гарбузом
- Як приготувати німецький гуляш з хлібними фрикадельками
- Як приготувати рис з гарбузом
- Як приготувати пасту з беконом
- Як приготувати макарони з куркою
- Як приготувати котлети з гарбузом
- Млинці з шинкою, сиром і базиліком
- Мусака по-грецьки
- Паста з морепродуктами і шафраном