Закуска з баклажанів з сиром і грибами

Відео: Закуска з баклажанів з грибами

Содержание

Відео: Закуска з баклажанів з грибами
Вам знадобиться
Інструкція

Ця закуска - "шматочок" Провансу на будь-якої середньостатистичної кухні. Смачна, легка в приготуванні, вона не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 грам свіжих баклажанів;
- 300 грам заморожених або свіжих грибів;
- 250 грам свіжих томатів;
- 200 грам сметани;
- 100 г твердого сиру;
- 2-3 зубчики часнику;
- 2-3 столові ложки рослинної олії;
- за смаком сіль і спеції.

Інструкція

Баклажани вимити, нарізати кружечками товщиною близько 1 см. У холодну і попередньо підсолену воду занурити нарізані баклажани і залишити на 30 хвилин. За цей час з них піде зайва гіркота. Після овочі добре промити водою і дати обсохнути на рушник.

Баклажани обсмажити на невеликій кількості рослинного масла. Смажити не до готовності, а лише злегка підсушуючи з обох сторін. Так закуска вийде більш хрусткою і ситної.

Кружальцями завтовшки 2-2,5 см нарізати гриби і томати. У процесі приготування ці продукти сильніше, ніж баклажани, ужаріваются.

Часник порубати дрібно, але не тиснути. З`єднати зі сметаною, спеціями і добре перемішати. На середній терці натерти сир.

У форму для запікання викласти баклажани, злегка посолити. На баклажани викласти гриби, а на гриби - помідори. Зверху змастити овочі часниково-сметанною заправкою. Рясно посипати тертим сиром і відправити на півгодини в духовку, розігріту до 180 градусів.

Закуска з баклажанів з сиром і грибами готова. При подачі на стіл прикрасити зеленню. Може виступати як самостійне блюдо або як доповнення до будь-якого виду м`яса.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі