Грибний соус до картоплі

Відео: Сметанно грибний соус до відварного картоплі

Содержание

Відео: Сметанно грибний соус до відварного картоплі
Вам знадобиться
Інструкція

Для приготування обговорюваного соусу підійдуть самі різні гриби. Можна взяти лісові білі або більш доступні на сьогоднішній день печериці. Соус стане відмінним доповненням до різних страв з картоплі.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 грам будь-яких свіжих грибів;
- 200 мілілітрів жирних вершків;
- 1 велика цибулина;
- 2 столові ложки пшеничного борошна;
- 50 мілілітрів соняшникової або оливкової олії;
- 20 грам вершкового масла;
- мускатний горіх, чорний мелений перець, сіль за смаком.

Інструкція

Вибрані гриби необхідно ретельно очистити, вимити, залити холодною водою і поставити варити приблизно на 30-40 хвилин. Коли продукт буде готовий, то рідина необхідно злити, а гриби нарізати на невеликі шматочки.

Тепер слід обсмажити їх на суміші вершкового і рослинного масла. Цибулю дрібно нарізати, змішати з подрібненими грибами, а потім поперчити, посолити і залишити масу на вогні до розм`якшення лука.

Потім висипати в сковороду борошно і перемішувати цибулю з овочами до тих пір, поки борошно не придбає золотавий колір.

В окремій ємності змішати вершки, перець, мускатний горіх, а потім вилити рідину до грибів і поварити їх приблизно протягом 10-12 хвилин, поки маса не загусне. При бажанні можна ретельно пюрировать соус. Або ж залишити в ньому невеликі цілі шматочки грибів.

Смачний ароматний соус готовий. Його можна подавати до самих різних блюд. Особливо добре він поєднується з картоплею, приготованим всілякими способами. Наприклад, з дерунами, галушками, зразами або навіть звичайним пюре або хрусткою смаженою картоплею.

Подавати його до столу найкраще гарячим - або відразу додаючи в блюдо, або наливаючи в окрему страву і прикрашаючи свіжою зеленню.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі