червоне м`ясо
М`ясо великих тварин, особливо корів і свиней, відрізняється високим вмістом насичених жирів. Незважаючи на те, що багато дієти не забороняють вживання м`яса взагалі, його кількість в щоденному меню бажано обмежувати. Особливо багато жиру міститься у свинині, яловичому фарші, стейки і шинки. Обмеження вживання цих продуктів може допомогти знизити споживання насичених жирів.
Крім того, заміна червоного м`яса іншими білками також може знизити кількість жиру в їжі. Дуже хорошою альтернативою може послужити м`ясо птиці - курки або індички. Якщо ви хочете виключити м`ясної жир з раціону повністю, вживайте рибу, боби або соєві продукти.
Молочні продукти
Молочні продукти також збільшують кількість жирів у вашому раціоні. До таких продуктів відносяться вершки, сири, молоко, сметана і морозиво. Крім того, що споживання цих продуктів самих по собі означає наявність жиру в вашій їжі, ви також отримуєте зайві калорії і холестерин і з інших страв, приготованих з використанням молочних продуктів.
Щоб звести до мінімуму кількість жиру, включайте в ваш раціон тільки нежирні або знежирені сорти молока і продуктів з його вмістом.
Майонез і соуси на його основі
Ці продукти часто використовуються для приготування різних страв. При цьому вони здатні перетворити дієтичне блюдо (що складається з риби і овочів) в їжу з великим вмістом жиру. Тому намагайтеся не використовувати ці інгредієнти під час готування, бажано замінити їх більш корисними соусами.
Відео: Білки, жири і вуглеводи в продуктах►►► Що я їм на пп? Частина 2
Крім того, багато продуктів містять ненасичені жири, здатні поліпшити рівень холестерину в крові, зробити позитивний вплив на серцевий ритм і виконувати велику кількість інших функцій, які позитивно впливають на здоров`я. У своїй більшості, вони містяться в харчових продуктах, отриманих з рослин - рослинних оліях, горіхах і насінні. Вони є рідинами в стандартних умовах.
У більшості випадків неможливо усунути наявність насичених жирів в їжі повністю, тому що продукти, які є хорошими джерелами корисних жирів (оливкова олія, волоські горіхи) також містять трохи насичених жирів. Однак обмежити їх вживання цілком можливо.