основа раціону
При підвищеному холестерин важливо обмежити прийом продуктів з високим вмістом тваринних жирів і при цьому зберегти калорійність і поживність звичного раціону. Існує думка, що при подібних захворюваннях необхідно повністю відмовитися від м`яса. Насправді слід відмовитися тільки від жирного м`яса на користь пісної телятини і яловичини.
Відео: Дієта на тиждень при підвищеному холестерин
Припустимо вживати в їжу пісне м`ясо птиці - індичка, курка (без шкіри). Найкраще вибирати біле м`ясо птиці з грудки.
Рекомендується вживати достатню кількість нежирної риби, наприклад, тріски, горбуші, кети. А ось від коропа, сьомги та інших жирних риб слід відмовитися.
Як гарнір можна використовувати квасоля, горох, гречку, макарони з твердих сортів пшениці. Хліб повинен бути приготований з борошна грубого помелу, а про батонах, багет і інших видах білого хліба доведеться забути.
Хороший полуденок для людей, які страждають підвищеним вмістом холестерину, складається з зеленого або чорного чаю з горіхами або фруктами.
Підвищують холестерин продукти
Крім того, що є, потрібно знати від яких продуктів слід відмовитися при підвищеному холестерин. З огляду на те, що більшу частину цієї речовини наш організм виробляє самостійно, необхідно строго дотримуватися дієти і усунути споживання заборонених препаратів з високим вмістом холестерину хоча б на кілька місяців.
До заборонених продуктів належать:
- Жирні сорти м`яса і риби;
- Молочна та кисломолочна продукція з жирністю вище 1,5%;
- Вершкове масло, маргарин, майонез;
- М`ясні напівфабрикати: солями, сосиски, бекон та ін .;
- Субпродукти: мізки, нирки, печінку.
Більш точний раціон може бути складений тільки лікарем, який на основі аналізу загального стану організму зможе розставити харчові пріоритети для щоденного меню.
Корисні і жирні
Нерідко можна зіткнутися з помилкою, що масла є підвищують холестерин продуктами. Насправді рослинне, лляна, оливкова та інші види масел містять рослинні жири, тому корисні для організму.
Найкраще використовувати лляне і оливкова олія для заправки салату. А ось від смаження продуктів на чому-небудь слід відмовитися.
Те саме можна сказати і до яєць. У жовтку міститься багато холестерину, а білок абсолютно безпечний для вживання в необмежених кількостях. При цьому, як відзначають лікарі, помірне споживання яєць допустимо - в такому випадку в тиждень можна приймати в їжу не більше 3-х яєць.