Смачне апельсинове желе

У невелику тарілку налийте 250 мл холодної води (обов`язково кип`яченою, а не сирої). Висипати туди желатин і добре перемішайте. Масу залиште на час, який вказано на упаковці.

Апельсини ретельно промийте і розріжте на частини. За допомогою соковижималки вичавіть сік з усіх апельсинів. Повинен вийти сік з м`якоттю. Корки Hе викидайте, а наріжте їх маленькими шматочками будь-якої форми.

В іншу тарілку помістіть нарізані апельсинові кірки і додайте 1 літр води. Далі поставте на вогонь і варіть до тих пір, поки маса не закипить. Цю масу слід варити приблизно 12 хвилин, не забувайте помішувати. Потім залиште її остигати на 30 хвилин.

У готову теплу масу додайте цукор, ретельно перемішайте. Далі вилийте туди желатин і перемішайте знову. Потім поставте все на вогонь і доведіть до кипіння, не забувайте помішувати. Слідом вилийте сік в тарілку до желатинової маси і добре перемішайте.

Приберіть отриману рідину з вогню. Далі візьміть келихи і розлийте по ним апельсинову масу (можна використовувати також стакани). Помістіть все в холодильник на 6 годин. Смачне апельсинове желе готове.