Торт «серце»

Десерт до Дня святого Валентина

Наближається одне з найсвітліших свят - День святого Валентина.

Відео: Торт Серце Як прикрасити торт білковим кремом Троянди з крему Heart Cake

Пропонуємо в День всіх закоханих побалувати свою половинку - приготувати смачний десерт на святковий вечір, - торт «Серце».

Для приготування святкового десерту знадобиться:

тісто:

• 5 склянок борошна вищого сорту;
• 1 стакан дрібного цукрового піску;
• 200 г вершкового масла;
• 3 охолоджених яйця;
• 3 ст. ложки меду;
• 1 ст. ложка пекарського порошку;
• півтора пакета ванільного цукру;

Крем для торта «Серце» робитимемо з наступних інгредієнтів:

• 3 склянки молока;
• 1 склянка вершків;
• 6 ст. ложки борошна;
• 1,5 склянки цукру;
• 4 охолоджених яйця;
• пачка вершкового масла;
• пакетик ванільного цукру.

Для прикрас:

• полуниця (свіжа або заморожена);
• смородина, ожина, чорниця, малина, зерна граната, ківі, манго (на вибір);

Спосіб приготування коржів:

1. Масло розм`якшити при кімнатній температурі.
2. Розм`якшене масло ретельно змішати з трьома склянками просіяного борошна до однорідності. Додати пекарський порошок.
3. Охолоджені яйця збити з допомогою міксера з цукром і ваніліном.
4. 3 ст. ложки меду розтопити на водяній бані і вмішати в яєчно-цукрову суміш.
5. Гарненько перемішати з олійно-борошняної масою, поступово додаючи борошно, що залишилося.
6. Вимішати тісто загортаємо в серветку і години на півтора прибираємо в холодильник.
7. Ідеально, якщо у вас є лист у формі серця - розгортає тісто тонким шаром і випікаємо коржі.

Відео: Оформлення торта серце з пломбірна кремом і кремом БЗК

Спосіб приготування крему для торта «Серце»:

1. 4 яйця збиваємо з цукром.
2. Борошно змішати зі склянкою холодних вершків.
3. Молоко закип`ятити, тонкою цівкою вливаємо в нього остиглі вершки.
4. Довести суміш до кипіння, постійно помішуючи.
5. Знімаємо суміш з вогню, додаємо в неї ванілін і вершкове масло.
6. Збиваємо крем міксером або блендером.

З коржів за допомогою трафарету вирізаємо сердечка, ретельно промазуємо їх теплим (!) Кремом. Бока і верхній шар торта щедро Промазуємо кремом.

Прикрашаємо торт «Серце» замороженої або консервованої полуницею, для контрасту додаємо ягоди смородини. Можна додати шматочки кольорового мармеладу.

смачний подарунок коханій готовий! Залишилося тільки красиво декорувати стіл і запалити свічки.