Паштет з шпинату і лосося
Відео: Паштет з шпинату з волоським горіхом
Дуже тонка і ніжна закуска у вигляді паштету зі шпинату і лосося прекрасно підійде до будь-якого слоту або як легкий сніданок.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 10 г желатину;
- - 500 мл жирної сметани;
- - 250 г свіжого шпинату;
- - 250 г лосося;
- - 10 мл оливкової олії;
- - 2 г червоного меленого перцю;
- - 2 г солі.
Інструкція
1
Для приготування цього ніжного паштету можна використовувати практично будь-яку рибу, головне, брати філе без кісток. Звичайно, найкраще смак шпинату відтіняє лосось. Візьміть філе лосося, добре промийте під холодною проточною водою. Видаліть всі кісточки і плівочки, якщо є необхідність. Наріжте невеликими шматочками, натріть кожен шматочок трохи сіллю і тушкуйте двадцять хвилин в пароварці. Якщо пароварки немає, рибне філе можна просто трохи відварити в підсоленій воді. Готову рибу дістаньте і остудіть.
2
Свіжий шпинат добре промийте в холодній воді. Почистіть, приберіть стебла. Листя наріжте дрібними шматочками. Добре розігрійте сковорідку і налийте трохи оливкового масла. Найкраще підійде оливкова олія холодного віджиму. Коли масло трохи підігріється, киньте на сковорідку шпинат і трохи згасити, помішуючи дерев`яною лопаткою. Зніміть з плити і дайте повністю охолонути.
3
У невеликій чашці блендера перемішайте тушковані листя шпинату і рибне філе. Сметану збийте в окремій чашці. Розділіть на дві частини. Одну змішайте з рибним філе і шпинатом і трохи посоліть і поперчіть. Додайте до суміші желатин і трохи підігрійте. Залийте в форму і поставте на пару годин в холодильник. Подавайте, прикрасивши сметаною і свіжою зеленню. Можна додати кунжут.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рибна запіканка на заквасці
- Салат "вечірній блюз" з куркою
- Як приготувати салат з лососем без солі
- Салат зі смаженою лососем
- Щавлевий суп з яйцем-пашот
- Паштет з індички
- Як приготувати рибне рагу з овочами
- Як зробити яйця-пашот з філе лосося
- Як приготувати рибу, запечену з картоплею
- Як приготувати лосося
- Як засолити лосося або форель
- Як приготувати юшку з лосося
- Як приготувати філе лосося
- Суші-торт з авокадо, лосося і огірка
- Лосось під італійським соусом
- Шашлички з лосося по - східному
- Суфле з лосося в мультиварці
- Юшка з судака з помідорами
- Скумбрія зі шпинатом
- Пиріг з лососем і шпинатом
- Закуска з ікрою, буряком і авокадо