Лосось під італійським соусом
Відео: Лосось в соусі Італійський рецепт Salmone in Sauce
Блюдо з лосося може стати головною прикрасою святкового столу. Але треба зуміти його смачно приготувати і правильно подати. Завдяки цим рецептом риба зберігає весь свій смак, а соус надає пікантності. Дуже добре поєднується з рисом на гарнір.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г лосося;
- - 50 г лимонного соку;
- - 3 ст. ложки оливкової олії;
- - 1 шт. червоної цибулі;
- - 4 шт. помідора;
- - 2 шт. зубчики часнику;
- - 20 г зелені базиліка;
- - 4 ст. ложки вершкового масла;
- - 1 шт. лаврового листа;
- - сіль, чорний мелений перець;
- - 40 г рису.
Інструкція
1
Вимийте філе лосося і, якщо є дрібні кістки, то видаліть їх за допомогою пінцета, обсушити паперовим рушником, обробити на порційні шматки, посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком і залиште для маринування на 15 хвилин. Розігрійте оливкову олію в сковороді, філе лосося обсмажте з кожного боку до рум`яної скоринки.
2
Викладіть рибу на підігріте блюдо. Для приготування соусу очистіть цибулю і наріжте півкільцями. Помийте помідори, зробіть зверху надрізи, опустіть їх на 30 секунд в киплячу воду, відкиньте на друшляк, зніміть з них шкірку і поріжте на дрібні шматки. Очищений часник пропустіть через прес. Промийте і просушіть листя базиліка і дрібно порубати.
3
У сковороду, де готувалася риба, покладіть цибулю і обсмажте три хвилини, потім додайте помідори, часник, вершкове масло, посоліть, поперчіть і тушкуйте протягом 10 хвилин на слабкому вогні під кришкою. Після чого додайте базилік і лавровий лист і залиште ще на кілька хвилин на вогні. Рибу полийте зверху соусом, прикрасьте листям базиліка.
4
На гарнір приготуйте рис в пароварці. Промийте його в холодній воді, помістіть в чашу для приготування каш. Готовий рис полийте розтопленим вершковим маслом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат з лососем
- Салат зі смаженою лососем
- Суп з лососем на кокосовому молоці
- Як приготувати лосось на грилі з овочами
- Лосось під вершковим соусом з шампанським
- Як приготувати сьомгу на сковороді
- Як зробити яйця-пашот з філе лосося
- Як приготувати стейк лосося
- Як приготувати рибу, запечену з картоплею
- Як приготувати лосося
- Як засолити лосося або форель
- Як приготувати суші-пиріг з копченого лосося
- Як приготувати лосося на грилі
- Як швидко і смачно приготувати рибу
- Як приготувати філе лосося
- Шашлички з лосося по - східному
- Суфле з лосося в мультиварці
- Запечений лосось з картоплею
- Паштет з шпинату і лосося
- Лосось з соусом з мартіні
- Дуже смачні креветки