Баклажанна запіканка з капустою і перцем
Відео: Запіканка з капусти
Баклажанна запіканка з капустою і перцем - дуже смачна страва, яке дуже корисно за рахунок великої кількості різних овочів. А головне - запіканку легко готувати, треба лише підготувати всі інгредієнти, скласти їх в деко і запекти до готовності.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 3 баклажана;
- - 6 помідорів;
- - 3 болгарських перцю;
- - 2 цибулини;
- - полкочана капусти;
- - 1 морквина;
- - 200 г копченого сиру;
- - 150 г сметани;
- - 2 яйця;
- - по 2 ст. ложки борошна і томатної пасти;
- - перець, сіль, зелень, олія рослинна.
Інструкція
1
Перець і капусту поріжте соломкою. Цибулини почистіть, дрібно поріжте, моркву потріть на крупній тертці. Баклажани порізати кружальцями, посоліть, дайте їм постояти півгодини. Потім злийте з них виступив сік, обваляйте в борошні, обсмажте на олії.
2
Лук підсмажте разом з морквою, додайте до них подрібнену капусту і перець, посоліть. Гасіть, поки капуста не стане м`якою і не зменшиться в обсязі. Додайте томатну пасту, тушкуйте ще 5 хвилин. Помідори поріжте кружечками.
3
Приготуйте соус, змішавши яйця, сметану, 2 ст. ложки борошна. Посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції на розсуд.
4
Викладіть на дно глибокого дека шар баклажанів, зверху покладіть помідори. Далі викладіть половину капусти з перцем. Посипте сиром. Полийте половиною соусу, знову викладіть шар баклажанів. Потім повторіть шари. Зверху посипте ще трохи сиром.
5
Запікайте 40 хвилин при 200 градусах. Готову баклажанну запіканку посипте зеленню, дайте їй трохи охолонути. Поріжте на шматочки і подавайте на стіл.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти салатів з капустою
- Салати для заготовки на зиму
- Страви з баклажанів
- Рецепт салату з китайської капусти
- Які салати приготувати з квашеної капусти
- Рецепти салатів з білокачанної капусти
- Страви зі свинини
- Рибна запіканка
- Як приготувати овочеве рагу з капустою
- Гречка з грибами
- Запіканка з овочами
- Як гасити капусту з грибами
- Як запекти баклажан і перець в духовці
- Що можна приготувати з капусти і м`яса
- Як приготувати смачну яловичину в горщику
- Як гасити свіжу капусту
- Як приготувати тушковану капусту з картоплею
- Як приготувати картоплю з капустою
- Що можна приготувати з фаршу
- Запіканка з баклажанів по-балканськи
- Капуста, тушкована з свининою і помідорами