Юшка зі свіжої річкової риби

Відео: Юшка рецепт з щуки і окуня на багатті від Бориса Як варити юшку в польових умовах Як приготувати юшку

Содержание

Відео: Юшка рецепт з щуки і окуня на багатті від Бориса Як варити юшку в польових умовах Як приготувати юшку
Вам знадобиться
Інструкція

Вуха - традиційно російське перша страва. Зазвичай цей суп готують з щуки, ми ж візьмемо сазана і окуня. Вийде теж смачно. Незаперечна перевага цього супу в тому, що його швидко готувати - всього півгодини. Отже, як приготувати юшку зі свіжої річкової риби?

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 1 сазан;
- 1 окунь;
- 4 помідори;
- 500 г картоплі;
- 3 цибулини;
- 5 лаврових листів;
- перець горошком, цукор, сіль;
- свіжа зелень.

Інструкція

Рибу попередньо почистіть, випатрати, добре промийте під проточною водою. Якщо риба дуже велика, порубати її на шматки, дрібну ж кладіть так. У великої риби краще видалити зябра, а то вони можуть дати гіркоту. Покладіть в каструлю.

Додайте в каструлю порізану очищену картоплю, ріпчасту цибулю (кожну цибулину розріжте навпіл), порізані на четвертинки помідори. Залийте воду, щоб вона трохи покривала вміст.

Варіть до готовності риби. Тут багато залежить від обраної риби, від її розміру, але зазвичай на сазана і окуня вистачає 25 хвилин повільного кипіння.

За пару хвилин до кінця варіння додайте сіль, поперчіть. Можете підсолодити ложечкою цукру. Посипте порізаною зеленню. Суп готовий!

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі